麻香干煸豆干烧制步骤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、护手器。
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下面麻香干煸豆干制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
麻香干煸豆干美味诠释:
标签: 热菜 微辣 炒 简单 十分钟 小吃
麻香干煸豆干所需材料:
制作需要主料
豆干(适量)
制作需要辅料
八角(适量) / 花椒(适量) / 黑芝麻(适量) / 郫县豆瓣(适量)
美味麻香干煸豆干制作步骤:
1、豆干切成小条。
2、锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒香。
3、倒入郫县豆瓣炒出红油。
4、倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
5、倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
6、豆干切成小条。
7、锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒香。
及以下步骤:锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒香。 豆干切成小条。 锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒香。 豆干切成小条。 锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒香。 豆干切成小条。 锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒香。 倒入郫县豆瓣炒出红油。 倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。 倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
制作美食麻香干煸豆干需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
*花椒,芝麻多一点,很好吃。
*油要适当多放些。
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