蛋滑虾仁炒木耳制作步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、磨刀器。

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下面蛋滑虾仁炒木耳制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蛋滑虾仁炒木耳美味诠释：

今天，做一道比较适合春夏食用的清淡营养小菜，叫做蛋滑虾仁炒木耳。此菜做法比较快捷简单，材料也不复杂，只需用鸡蛋、虾仁、木耳再搭配一些小油菜即可。做法如下；

蛋滑虾仁炒木耳所需材料：

制作需要主料

大虾仁(150克) / 土鸡蛋(2枚) / 水发黑木耳(120克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 味精(2克) / 绍酒(15克) / 精盐(5克) / 烹调油(20克) / 小油菜(120克)

美味蛋滑虾仁炒木耳制作步骤：

1、把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋，然后滴入几滴绍酒。

2、再撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。

3、把水发木耳进行汆烫，烫熟后捞出备用。

4、另起锅注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁滑炒。

5、虾仁变色后倒入汆烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。

6、然后用少许盐和味精调味。

7、调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。

及以下步骤：调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。 待油菜炒至断生便可出锅码盘。 码盘后的成品图。 把水发木耳进行汆烫，烫熟后捞出备用。 另起锅注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁滑炒。 虾仁变色后倒入汆烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。 然后用少许盐和味精调味。 调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。 待油菜炒至断生便可出锅码盘。 码盘后的成品图。

制作美食蛋滑虾仁炒木耳需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

小菜特点；色泽美观、清淡爽口、味道鲜美、营养均衡。

温馨提示；

1、入夏气温较高选材一定要新鲜，活虾现剥皮味道最好。

2、准备工作做好，制作起来一定要快捷，只需3-5分钟便可完成，炒久了便不好吃了。

大炒勺的这款快捷美味儿小炒“蛋滑虾仁炒木耳”就做好了，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享蛋滑虾仁炒木耳的做法,您是不是已学会蛋滑虾仁炒木耳烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蛋滑虾仁炒木耳,您肯可以将蛋滑虾仁炒木耳做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蛋滑虾仁炒木耳菜谱分享烧制功效。

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