辣炒年糕烹饪步骤所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、热水器、水果刀、勺子、倒油瓶。
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下面辣炒年糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
辣炒年糕美味诠释:
标签: 热菜 微辣 烧 廿分钟 简单 秋季菜谱 夏季菜谱
辣炒年糕所需材料:
制作需要主料
洋葱(半个) / 年糕(1袋) / 红萝卜(一个) / 包菜(半个)
制作需要辅料
番茄酱(3勺) / 辣椒酱(1勺)
美味辣炒年糕制作步骤:
1、准备所有材料(番茄酱忘记放下去拍)
2、洋葱.红萝卜.包菜切成条状.
3、年糕解冻清洗后沥干水分备用.
4、锅内加热油后.放洋葱炒出香味.
5、加入红萝卜炒匀后再加入包菜同炒至包菜变软.
6、倒入3勺番茄酱和1勺辣椒酱同炒入味后加入水.加盖煮沸.
7、锅内水开后倒入年糕翻炒均匀.大火煮沸.改小火慢炖..让年糕入味..其间不时搅动.以防粘锅.
及以下步骤:锅内水开后倒入年糕翻炒均匀.大火煮沸.改小火慢炖..让年糕入味..其间不时搅动.以防粘锅. 做好的辣炒年糕. 准备所有材料(番茄酱忘记放下去拍) 洋葱.红萝卜.包菜切成条状. 年糕解冻清洗后沥干水分备用. 锅内加热油后.放洋葱炒出香味. 加入红萝卜炒匀后再加入包菜同炒至包菜变软. 倒入3勺番茄酱和1勺辣椒酱同炒入味后加入水.加盖煮沸. 锅内水开后倒入年糕翻炒均匀.大火煮沸.改小火慢炖..让年糕入味..其间不时搅动.以防粘锅. 做好的辣炒年糕.
制作美食辣炒年糕需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
年糕要等水开后再放进去.炒匀煮沸后一定要改小火慢炖.这样年糕才能入味..慢炖时要时不时用铲子搅动..以防粘锅..
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