招牌猪手煲烹饪步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。

招牌猪手煲烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食招牌猪手煲烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面招牌猪手煲制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

招牌猪手煲美味诠释：

这个菜是学习了雪姐的。姐是冬天用了笋干，俺是春天用了春笋。 这菜是深受家里领导好评的，后来我又加上了素记，味道也不错。 总说这个菜是美容，其实有了笋子的加入，就多了消化的功能。

招牌猪手煲所需材料：

制作需要主料

花生(100克) / 猪蹄(700克) / 春笋(400克)

制作需要辅料

糖(1勺) / 葱(5克) / 姜(10克) / 生抽(1勺) / 老抽(两勺) / 酒(1勺) / 水(适量) / 干红椒(5克) / 青花椒(10克)

美味招牌猪手煲制作步骤：

1、猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。

2、起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。

3、锅内加老抽两勺、生抽1勺，加1勺糖（用李锦记的老抽就不要加糖，他基本上都调味调好了）、1勺酒翻炒上色，加入热水没过肉，开大火烧开。春笋、花生倒入高压锅，再把炒锅里的猪蹄放进出，盖上盖子加压，30分钟后完成。

4、等20分钟（闷一下），盛入碗上桌。

5、猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。

6、起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。

7、猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。

及以下步骤：猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。 起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。 猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。 起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。 猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。 起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。 猪蹄剁开后过沸水（水里加上酒）去血水，出锅后将毛拔净。春笋切块入沸水焯一下捞出。 起油锅另入青花椒、葱、姜，干红椒煸炒到香味加入猪蹄翻炒。 锅内加老抽两勺、生抽1勺，加1勺糖（用李锦记的老抽就不要加糖，他基本上都调味调好了）、1勺酒翻炒上色，加入热水没过肉，开大火烧开。春笋、花生倒入高压锅，再把炒锅里的猪蹄放进出，盖上盖子加压，30分钟后完成。 等20分钟（闷一下），盛入碗上桌。

制作美食招牌猪手煲需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、青花椒、八角（我没有加）等可以用上纱布包上。

经由过程中华厨具网网友为您分享招牌猪手煲的做法,您是不是已学会招牌猪手煲烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做招牌猪手煲,您肯可以将招牌猪手煲做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为招牌猪手煲菜谱分享烧制功效。

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