薄皮炸鸡腿制作步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。

薄皮炸鸡腿烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食薄皮炸鸡腿烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面薄皮炸鸡腿制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

薄皮炸鸡腿美味诠释：

炸的食物实不易多吃，但很多人又都喜欢吃，确实香。说起来呢，就又是为我老公忙乎，不能吃炸食，却偏偏喜欢，让他一点不沾，也根本做不到，所以，又搜罗了这款低脂薄皮的炸法。 对于喜欢吃炸鸡，又不想吃太油腻的朋友来说，是一个相对比较不错的选择。它的特点在于，首先，只裹一次外粉，吸收的油相对要少；而通常的做法是裹两次外粉，所以，吸收的油就多。其二，裹完外粉之后，将多余的粉拍打掉，如此，就又少吸了一些油份。 对于油炸的食物而言，能不吃就不吃；能少吃就少吃；一定要吃，就尽量吃得健康一点

薄皮炸鸡腿所需材料：

制作需要主料

鸡大腿(2条)

制作需要辅料

盐(1/2匙) / 糖(1/2匙) / 葱(2根（小葱）) / 蒜(30克) / 五香粉(1/2匙) / 米酒(1大匙) / 低筋面粉(100克) / 橄榄油(适量) / 水(200ml) / 玉米粉(100克) / 椒盐粉(1匙) / 薑(30克)

美味薄皮炸鸡腿制作步骤：

1、1鸡腿洗净，,备用

2、2,把所有调料及水放进料理机

3、3,打成汁，备用

4、3,打成汁

5、4,把打好的汁过滤，备用

6、5,在鸡腿内侧切几刀，以便更入味，但不要切透

7、6,放入调料汁中淹渍30分钟

及以下步骤：6,放入调料汁中淹渍30分钟 7,备炸粉，将所有配料(除油以外)倒进容器，拌匀备用 8,备油锅，中火将油烧至温热 8,备油锅，中火将油烧至温热 9,鸡腿里外裹匀炸粉，并略抖动鸡腿,去掉多余的粉 10,鸡腿放入油锅，转小火慢炸，每面炸约5分钟左右；转中火、以提高油温，逼出油份，至鸡腿表面呈金黄酥脆状，捞出 11,沥油 12,装盘 11,沥油 12,装盘

制作美食薄皮炸鸡腿需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1,炸时，一定小火慢炸，否则，外面糊了，里面还没熟

2,炸粉的量，可根据自已的情况，我用的这个量是比较多的，裹起来方便

3,炸好的鸡，外酥里嫩，很好吃

经由过程中华厨具网网友为您分享薄皮炸鸡腿的做法,您是不是已学会薄皮炸鸡腿烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做薄皮炸鸡腿,您肯可以将薄皮炸鸡腿做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为薄皮炸鸡腿菜谱分享烧制功效。

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