糟肉炒制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、开瓶器、护手器。

糟肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食糟肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性糟肉制作分享是网友推荐编辑整理了716532条信息中抽取81条信息整理而来，已有161人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面糟肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

糟肉美味诠释：

这个菜在家乡只有宴席和过年才能吃到的，因为很好吃在南方又吃不到，就和妈妈学了，第一次做了以后老公说非常好吃（他是吃饭很挑的人），后来又给他妈妈做了，也说很好吃，所以现在想让更多的人也能吃到这个菜，希望大家会喜欢。这个肉菜一点都不腻的，在家乡最正宗的吃法是夹在馒头里，在南方很少有很好吃的馒头，不过就饭吃也是很不错的，我上传的图片都是没有p的，颜色会不是很漂亮，不过实物是很好看的，毕竟是大席上的菜嘛，呵呵......

糟肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(适量)

制作需要辅料

葱(少许) / 白酒(少许) / 花椒(少许) / 小红椒(少许) / 小南乳(少许) / 米粉或者是白米(适量)

美味糟肉制作步骤：

1、小南乳

2、少许米粉，大概是三小汤勺，正宗的应该是把白米炒熟，再捶成很碎的米榛子，可是我没有料理机，就用米粉代替了，味道不变，就是口感没那么丰富而已。

3、将米粉炒至金黄色，备用

4、小南乳少量，就是一块小南乳，再倒点汁，太多了会很咸

5、把米粉和小南乳混合搅拌，加入少许花椒和一点点白酒，酒放多了会酒味太大，大概就是酒盖的1/5，如果米粉放多了太稠可以加点水，但是不能很稀，这个是用来涂在肉上的

6、葱和小红椒切丝，备用

7、这是我留的老卤汤，是用八角、桂皮、花椒、姜、草果、陈皮、小茴香熬的，每次卤完肉我都会留着，如果家里没有卤汤，大家可以直接煮五花肉，加盐和花椒就好了，味道一样好。

及以下步骤：这是我留的老卤汤，是用八角、桂皮、花椒、姜、草果、陈皮、小茴香熬的，每次卤完肉我都会留着，如果家里没有卤汤，大家可以直接煮五花肉，加盐和花椒就好了，味道一样好。 五花肉 煮好的五花肉，晾凉 把五花肉切成薄片 在每一片肉的两面均匀涂抹小南乳和米粉的混合物， 将切好的葱丝和小红椒放在碗底 切好的肉整齐的码放在碗里 放锅里蒸10~15分钟，把五花肉的油蒸出来就好了 将蒸好的五花肉扣在盘子里就可以上桌了 将蒸好的五花肉扣在盘子里就可以上桌了

制作美食糟肉需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

糟肉大家可以多做几碗，做好晾凉，连同碗一起放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候拿出来放锅里蒸透就好了，和刚做出来的一样好吃。

这个菜因为我展示的很详细，所以步骤看起来很多，其实做起来很简单。流程：1、小南乳 炒好的米粉 酒 花椒粉（备用） 2、五花肉煮好切片 3、五花肉涂抹小南乳料 4、码放在摆有葱丝的碗里上锅蒸10~15分钟即可。

道倒扣在盘子里是为了更漂亮，如果是自己家吃可以不用扣的，味道不会变哦。

母亲节快到的，给妈妈和爸爸准备这么一道菜，老人家心里会无比幸福的，爸爸还可以就着肉喝点小酒，享受儿女的一片孝心，幸福哦......

经由过程中华厨具网网友为您分享糟肉的做法,您是不是已学会糟肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做糟肉,您肯可以将糟肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为糟肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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