柳蒿芽土豆汤烧制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
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下面柳蒿芽土豆汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
柳蒿芽土豆汤美味诠释：
柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。
柳蒿芽土豆汤所需材料：
制作需要主料
土豆(一个) / 柳蒿芽(200克)
制作需要辅料
盐(适量) / 味精(适量) / 葱(适量) / 油(适量) / 酱油(适量) / 花椒粉(适量)
美味柳蒿芽土豆汤制作步骤：
1、柳蒿芽摘洗干净
2、锅中水烧开焯烫柳蒿芽
3、捞出放凉水里
4、土豆去皮洗净，切片
5、热锅热油，葱花爆香
6、放入土豆片翻炒
7、加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀
及以下步骤：加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀 倒入适量的清水 盖盖，大火烧开，煮2分钟左右 柳蒿芽挤干水分，切段 待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少许味精调味即可 加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀 倒入适量的清水 盖盖，大火烧开，煮2分钟左右 柳蒿芽挤干水分，切段 待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少许味精调味即可
制作美食柳蒿芽土豆汤需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
柳蒿芽焯水，放凉水中可使柳蒿芽更绿
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