胭脂萝扇制作步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、制冰机、切菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、勺子、调料瓶。

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下面胭脂萝扇制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

胭脂萝扇美味诠释：

苋菜 米醋 扇形萝卜=酸溜溜漂亮亮的胭脂萝扇。比泡酸萝卜简单健康，绝对没有亚硝酸盐。

胭脂萝扇所需材料：

制作需要主料

萝卜(1个)

制作需要辅料

盐(适量) / 油(少许) / 米醋(适量) / 苋菜(1把)

美味胭脂萝扇制作步骤：

1、萝卜掐头去尾，一切为四。

2、然后切片，漂亮的扇形就出来了。

3、苋菜洗净。

4、锅中加油，烧到油热。

5、油热以后放入苋菜翻炒，炒到苋菜变色出汁。

6、苋菜出汁后加入切好的扇形萝卜同炒。

7、将萝卜炒到均匀地沾上苋菜的粉色汁液。

及以下步骤：将萝卜炒到均匀地沾上苋菜的粉色汁液。 尝一下萝卜熟了的话，就加入适量的盐，最好加入米醋拌匀。为了好看的话，把苋菜挑掉，胭脂萝扇单独装盘。 萝卜掐头去尾，一切为四。 然后切片，漂亮的扇形就出来了。 苋菜洗净。 锅中加油，烧到油热。 油热以后放入苋菜翻炒，炒到苋菜变色出汁。 苋菜出汁后加入切好的扇形萝卜同炒。 将萝卜炒到均匀地沾上苋菜的粉色汁液。 尝一下萝卜熟了的话，就加入适量的盐，最好加入米醋拌匀。为了好看的话，把苋菜挑掉，胭脂萝扇单独装盘。

制作美食胭脂萝扇需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.一定要用米醋，不要用陈醋，陈醋会盖掉粉色。

2.萝卜要想又酸又脆，大火爆炒是关键，最后出锅的时候再加入米醋是基本。

3.想要颜色深点儿就多加点儿苋菜。

4.如果熟了以后打算挑去苋菜，苋菜就不要切碎，这样容易挑。

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