梅香排骨制作方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、蒸笼。

梅香排骨烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食梅香排骨烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面梅香排骨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

梅香排骨美味诠释：

标签： 热菜 一小时 焖 简单 酸咸

梅香排骨所需材料：

制作需要主料

话梅(适量) / 仔排(适量)

制作需要辅料

糖(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 大蒜(适量)

美味梅香排骨制作步骤：

1、仔排适量，放入冷水中浸泡2小时，期间多次换水，可去除血水

2、锅中加冷水，加入仔排焯水后取出洗净（之前忘拍了，所以现在两张照片一样，请不要奇怪）

3、锅中放入热油少许，放入大蒜瓣煸香

4、锅中加入仔排煸炒后加入红酒、加入生抽及热水煮开

5、准备话梅适量，可去超市选购酸咸口味的话梅

6、锅中仔排煮开后加入话梅、加入白糖大火煮开，小火煮40分钟，即可再开大火加入适量鸡精，煮至汤汁干稠即可出锅

7、甜酸口味的梅香排骨正式上桌啦

及以下步骤：甜酸口味的梅香排骨正式上桌啦 仔排适量，放入冷水中浸泡2小时，期间多次换水，可去除血水 锅中加冷水，加入仔排焯水后取出洗净（之前忘拍了，所以现在两张照片一样，请不要奇怪） 仔排适量，放入冷水中浸泡2小时，期间多次换水，可去除血水 锅中加冷水，加入仔排焯水后取出洗净（之前忘拍了，所以现在两张照片一样，请不要奇怪） 锅中放入热油少许，放入大蒜瓣煸香 锅中加入仔排煸炒后加入红酒、加入生抽及热水煮开 准备话梅适量，可去超市选购酸咸口味的话梅 锅中仔排煮开后加入话梅、加入白糖大火煮开，小火煮40分钟，即可再开大火加入适量鸡精，煮至汤汁干稠即可出锅 甜酸口味的梅香排骨正式上桌啦

制作美食梅香排骨需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、排骨需放入冷水中浸泡，去除血水（期间可多次换水）

2、仔排需冷水下锅，焯水后取出（可去除血沫）

3、话梅尽量选择酸咸口味的话梅，用量自行选择

4、主料除选择仔排外也可选择猪手、鸡翅等其它主料，可按个人口味自主选择

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