圆梦烧饼制作方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、削皮器。
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下面圆梦烧饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
圆梦烧饼美味诠释：
圆梦烧饼也叫肉末烧饼，属于满汉全席中的一道。 以下来自百度： 圆梦烧饼这个名字听起来很动听，而且还有一个传说。 据说老佛爷慈禧太后一天晚上做了个梦，梦中她吃了一种夹着肉末的烧饼，非常的好吃，醒来后没有对任何人说起。很巧的是当天用膳的时候竟也吃到了这种烧饼，慈禧非常高兴，就问是谁做的。太监打听后禀告说是一个叫赵永寿的御厨做的。慈禧太后一听，更加的高兴了，因为永寿代表着永远健康长寿，就下令赏赐这个御厨二十两银子和一个官职。 因为这道菜圆了慈禧太后的梦，所以后来流传下来就叫做圆梦烧饼，它象征着梦想成真，并有祝愿吃到它的人健康长寿、升官发财的寓意。
圆梦烧饼所需材料：
制作需要主料
面粉(200克) / 肉末(适量) / 温水(120克)
制作需要辅料
盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 酱油(适量) / 白糖(适量) / 酵母(2克) / 芝麻(适量) / 面碱(1克)
美味圆梦烧饼制作步骤：
1、酵母用温水融化，静置一会儿。
2、面粉和白糖混合，将酵母水倒入。
3、搅拌成团。
4、面碱用水融化。
5、用手沾碱水，将面团揉至光滑并富有弹性。
6、揉好后将面团静置30分钟，稍稍膨胀即可。将面团再次揉制，排出空气。
7、将面团分别搓成一粗一细的两条，比例为2:1即可，长度要相等。
及以下步骤：将面团分别搓成一粗一细的两条，比例为2:1即可，长度要相等。 分别切成八等份，就有了8个大面团和8个小面团。 将大面团擀成薄片。 小面团搓圆在油里面滚一下。 放入大面团。 像包子一样包好。 封口向下按扁。 上面刷一层糖水。 放入芝麻盘中沾一下。 夹入肉末即可食用。
制作美食圆梦烧饼需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
1、我用的是半发酵法做的烧饼，比较有韧性，也可以采取全发酵法。
2、小面团因为裹了油，很容易掏出，里面形成空洞，可以夹更多肉末。大小自己控制，喜欢多夹肉的就大 点，我这个就比较大。
3、烘烧饼的时候记得盖盖子，以免水分过分蒸发，导致饼干硬。
4、炒内馅时加入笋丁、青豆、香菇等味道会更好。我家全都没有所以没放。
经由过程中华厨具网网友为您分享圆梦烧饼的做法,您是不是已学会圆梦烧饼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做圆梦烧饼,您肯可以将圆梦烧饼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为圆梦烧饼菜谱分享烧制功效。
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