酸菜昂刺鱼制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、单门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、叉子、铲勺。

酸菜昂刺鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酸菜昂刺鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酸菜昂刺鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸菜昂刺鱼美味诠释：

昂刺鱼皮色青黄，身体和鲶鱼相似，嘴巴扁阔且两边都有根胡须，虽模样奇特，但肉质细嫩，味道鲜美，称得上是淡水鱼中的珍品。昂刺鱼烹饪方法很多，无论红烧还是做汤等，味道都很不错。今天用酸菜来做，味道也很美味哦。

酸菜昂刺鱼所需材料：

制作需要主料

酸菜(适量) / 昂刺鱼(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 蒜(适量) / 食用油(适量) / 蚝油(适量) / 白胡椒粉(适量)

美味酸菜昂刺鱼制作步骤：

1、昂刺取出内脏，洗净控水。

2、切好葱姜蒜。

3、锅热入油，放入昂刺鱼，两面煎制。

4、鱼拨一边，放入葱姜蒜煸香。

5、依次放入调料。

6、倒入水大火烧开，小火炖20分钟。

7、放入酸菜，大火烧开，小火炖十几分钟。

及以下步骤：放入酸菜，大火烧开，小火炖十几分钟。 出锅盛盘。 昂刺取出内脏，洗净控水。 切好葱姜蒜。 锅热入油，放入昂刺鱼，两面煎制。 鱼拨一边，放入葱姜蒜煸香。 依次放入调料。 倒入水大火烧开，小火炖20分钟。 放入酸菜，大火烧开，小火炖十几分钟。 出锅盛盘。

制作美食酸菜昂刺鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、昂刺鱼煎好后可以盛出再煸香葱姜蒜，我省事就省一步了。

2、我用的酸菜是做酸菜鱼现成的，可以用家里自己腌制的酸菜，味道会更好一点。酸菜已经很咸了，又放了老抽、蚝油什么的，所以不需要放盐。喜欢清淡一点的，可以将酸菜用水洗下沥干使用。

经由过程中华厨具网网友为您分享酸菜昂刺鱼的做法,您是不是已学会酸菜昂刺鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸菜昂刺鱼,您肯可以将酸菜昂刺鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸菜昂刺鱼菜谱分享烧制功效。

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