板鸭莴笋香锅烹饪方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、厨房秤。

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下面板鸭莴笋香锅制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

板鸭莴笋香锅美味诠释：

提到板鸭，流口水了吧！^_^ 这两天的风还是那么冷，气还是那么寒，地也还是有那么点地冰，裹着厚厚的冬装不肯换，以严防感冒...每到这种时候总想着以驱寒的名义弄个暖锅好好慰劳自己一下，汉一个 其实吧，做什么菜有时候也挺看心情的！反正，我今儿的状态就是想吃暖锅，暖锅，嘿嘿！

板鸭莴笋香锅所需材料：

制作需要主料

板鸭(半只)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量) / 干辣椒(若干) / 青蒜(若干) / 莴笋(半根或一根) / 藕(一只)

美味板鸭莴笋香锅制作步骤：

1、食材主料：板鸭切块

2、食材配料准备：藕，莴笋，青蒜等

3、配料加工：莴笋，藕切成三角块，可以大一些，太小了容易糊烂

4、热锅冷油，加热油温

5、炒板鸭--把板鸭的香味炒出来，板鸭出油微黄时即可，不要炒过头

6、板鸭炒过装盘待用，锅里的热油煸炒一下切块的莴笋、藕

7、藕、莴笋炒个2成熟左右装盘待用，加热水焖烧半小时，同时放入干辣椒和姜片

及以下步骤：藕、莴笋炒个2成熟左右装盘待用，加热水焖烧半小时，同时放入干辣椒和姜片 半小时后放入刚炒过的莴笋和后，翻炒一下，受味后继续焖烧20分钟左右 出锅前放入青蒜丝 可以动筷子开吃啦 炒板鸭--把板鸭的香味炒出来，板鸭出油微黄时即可，不要炒过头 板鸭炒过装盘待用，锅里的热油煸炒一下切块的莴笋、藕 藕、莴笋炒个2成熟左右装盘待用，加热水焖烧半小时，同时放入干辣椒和姜片 半小时后放入刚炒过的莴笋和后，翻炒一下，受味后继续焖烧20分钟左右 出锅前放入青蒜丝 可以动筷子开吃啦

制作美食板鸭莴笋香锅需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1，板鸭因为有点咸，故做之前先用热水泡一下，可以去咸味

2，板鸭炒的时候，稍微出油有点微黄时就可以加水焖烧，不要炒过头，那样肉很干，很硬

3，做香锅时边吃下面可以用电磁炉加热，一定趁热吃，热着吃的味道比较好，好辣的人可以多加些

干辣椒，越辣越带劲

经由过程中华厨具网网友为您分享板鸭莴笋香锅的做法,您是不是已学会板鸭莴笋香锅烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做板鸭莴笋香锅,您肯可以将板鸭莴笋香锅做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为板鸭莴笋香锅菜谱分享烧制功效。

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