肉末冬瓜夹烧制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、包子机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、蒸笼。

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下面肉末冬瓜夹制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

肉末冬瓜夹美味诠释：

这道菜是以冬瓜为主，以猪里脊肉为辅的菜，经过25分钟的蒸制，冬瓜入口即化，里脊末软糯清香，是一道非常健康的菜肴；冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，中医认为冬瓜味甘，性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。同时有降血脂、保护肝脏、减肥降脂、美容养颜、降血压、排除致癌物质的作用。

肉末冬瓜夹所需材料：

制作需要主料

冬瓜(400克) / 猪里脊末(150克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 葱姜末(适量) / 味精(适量) / 西兰花(12小朵) / 水淀粉(适量) / 香油(适量) / 胡萝卜(一棵) / 精盐(适量) / 鸡蛋清(1个)

美味肉末冬瓜夹制作步骤：

1、冬瓜400克，胡萝卜1棵，西兰花12小朵，猪里脊末150克。

2、冬瓜抠去瓤，切去皮，切成7厘米的段。

3、切成夹刀片；即第一刀不切断，底部相连，第二刀切段，就形成了夹刀片，直至切完待用。

4、肉末里加入少量葱姜末、精盐、料酒、味精、胡椒粉和1个鸡蛋清，搅打上劲至发粘时为止。

5、将肉馅酿入冬瓜夹里

6、胡萝卜焯水切片，西兰花洗净焯水，码在盘子周围。

7、将酿好的冬瓜夹，摆放在围边的盘子里，上屉蒸25分钟。

及以下步骤：将酿好的冬瓜夹，摆放在围边的盘子里，上屉蒸25分钟。 将汤汁滗在锅里，加适量的清水，烧开，调好咸淡勾芡，放入胡椒粉，味精，淋香油，浇在冬瓜夹上即成。 冬瓜400克，胡萝卜1棵，西兰花12小朵，猪里脊末150克。 冬瓜抠去瓤，切去皮，切成7厘米的段。 切成夹刀片；即第一刀不切断，底部相连，第二刀切段，就形成了夹刀片，直至切完待用。 肉末里加入少量葱姜末、精盐、料酒、味精、胡椒粉和1个鸡蛋清，搅打上劲至发粘时为止。 将肉馅酿入冬瓜夹里 胡萝卜焯水切片，西兰花洗净焯水，码在盘子周围。 将酿好的冬瓜夹，摆放在围边的盘子里，上屉蒸25分钟。 将汤汁滗在锅里，加适量的清水，烧开，调好咸淡勾芡，放入胡椒粉，味精，淋香油，浇在冬瓜夹上即成。

制作美食肉末冬瓜夹需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

冬瓜是健康食品，但是它性寒，注意和温性食品搭配（特别是冬季），才能吃出健康。制作时，一定要蒸至软烂，否则，会影响口感。

经由过程中华厨具网网友为您分享肉末冬瓜夹的做法,您是不是已学会肉末冬瓜夹烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做肉末冬瓜夹,您肯可以将肉末冬瓜夹做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为肉末冬瓜夹菜谱分享烧制功效。

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