博山酥锅炒制流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、咖啡机、排烟风机、开水器、斩切刀、叉子、铲勺。

博山酥锅烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食博山酥锅烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性博山酥锅制作分享是网友推荐编辑整理了16689条信息中抽取29条信息整理而来，已有519人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面博山酥锅制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

博山酥锅美味诠释：

标签： 热菜 普通 半小时 炖 秋季菜谱 咸鲜

博山酥锅所需材料：

制作需要主料

豆腐(1000克) / 白菜(一棵) / 五花肉(1000克) / 海带(1000克) / 带肉猪腿骨(一根)

制作需要辅料

料酒(1饭勺) / 盐(3汤勺) / 糖(适量) / 葱(两根) / 姜(一块) / 生抽(2饭勺) / 醋(1.5饭勺) / 八角(两粒) / 老抽(1饭勺) / 花椒(一汤匙)

美味博山酥锅制作步骤：

1、葱切段，姜切片和花椒、八角放盘中备用。

2、海带泡发洗净切成片备用。

3、猪腿骨、五花肉洗净切块备用。

4、白菜洗净切片备用。

5、豆腐切块，放油中炸好备用。

6、将醋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜、花椒、八角混在一起，调成料汁。（注意把八角都掰成小粒）

7、把骨头铺高压锅底，把海带、豆腐、白菜各铺一层，然后浇上一层兑好的料汁，再把剩下的海带等一层一层铺好，直到满锅，把剩余的料汁都浇到码好的锅里，盖上锅盖。

及以下步骤：把骨头铺高压锅底，把海带、豆腐、白菜各铺一层，然后浇上一层兑好的料汁，再把剩下的海带等一层一层铺好，直到满锅，把剩余的料汁都浇到码好的锅里，盖上锅盖。 待锅开后，25分钟即可出锅。 葱切段，姜切片和花椒、八角放盘中备用。 海带泡发洗净切成片备用。 猪腿骨、五花肉洗净切块备用。 白菜洗净切片备用。 豆腐切块，放油中炸好备用。 将醋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜、花椒、八角混在一起，调成料汁。（注意把八角都掰成小粒） 把骨头铺高压锅底，把海带、豆腐、白菜各铺一层，然后浇上一层兑好的料汁，再把剩下的海带等一层一层铺好，直到满锅，把剩余的料汁都浇到码好的锅里，盖上锅盖。 待锅开后，25分钟即可出锅。

制作美食博山酥锅需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

1：海带的处理：

买回的干海带，放到锅里隔水蒸10分钟，放水里泡发。泡发后的海带最好用食用碱搓一下，这样可以去掉海带的腥味。

2：酥锅可以放各种你自己喜欢的食材。传统的博山酥锅一般放海带、白菜、藕、豆腐（可以用炸的也可用冻豆腐）、猪骨。鸡、鱼、肉、蛋（煮的，炸的都可以）你都可以放，只要你喜欢。

经由过程中华厨具网网友为您分享博山酥锅的做法,您是不是已学会博山酥锅烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做博山酥锅,您肯可以将博山酥锅做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为博山酥锅菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 蒸灶、水吧操作台、饮料展示柜、炉灶、电磁炉 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。