胡萝卜青椒炒肉片烧制方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、冷库、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、磨刀器。

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下面胡萝卜青椒炒肉片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

胡萝卜青椒炒肉片美味诠释：

儿子非常喜欢吃青椒炒肉片，放了一些胡萝卜，颜色好多了。

胡萝卜青椒炒肉片所需材料：

制作需要主料

青椒(150克) / 胡萝卜(50克) / 肉片(100克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 淀粉(适量) / 鲜抽(适量)

美味胡萝卜青椒炒肉片制作步骤：

1、肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味

2、青椒与胡萝卜洗净切片。

3、锅里油热，放姜丝爆香，放下肉片快炒.

4、待肉片有些转色，加料酒，胡萝卜片煸炒。

5、待胡萝卜转色，放下青椒煸炒.

6、待青椒转色，加盐，胡椒粉煸匀即可。

7、肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味

及以下步骤：肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味 青椒与胡萝卜洗净切片。 肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味 青椒与胡萝卜洗净切片。 肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味 青椒与胡萝卜洗净切片。 锅里油热，放姜丝爆香，放下肉片快炒. 待肉片有些转色，加料酒，胡萝卜片煸炒。 待胡萝卜转色，放下青椒煸炒. 待青椒转色，加盐，胡椒粉煸匀即可。

制作美食胡萝卜青椒炒肉片需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

肉片与胡萝卜片都要切的薄些，容易熟。

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