腊味什锦合炒烧制方法所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、削皮器。

腊味什锦合炒烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食腊味什锦合炒烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性腊味什锦合炒制作分享是网友推荐编辑整理了126406条信息中抽取35条信息整理而来，已有6546人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面腊味什锦合炒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

腊味什锦合炒美味诠释：

什锦菜最营养，如搭配好了可保持每日饮食摄取的营养成份较均衡，比较符合老人和儿童的营养配餐要求。搭配较理想为蛋白质和脂肪不超过25%，维生素和膳食纤维40%，碳水化合物等占35%，这只是作为一种参考。 今天做一道家常什锦菜，叫做腊味什锦合炒，里面有腊肉、鸡蛋、蘑菇、西兰花、木耳等，做法如下；

腊味什锦合炒所需材料：

制作需要主料

西兰花(300克) / 洋葱(50克) / 鸡蛋(2枚) / 水发木耳(60克) / 腊肉(100克) / 鲜蘑(150克)

制作需要辅料

胡椒粉(1克) / 盐(2克) / 绍酒(15克) / 白糖(5克) / 蚝油(30克) / 红椒(50克) / 烹调油(适量)

美味腊味什锦合炒制作步骤：

1、把蘑菇、西兰花和木耳焯水备用。

2、把鸡蛋炒熟盛出备用。

3、锅中留底油下入腊肉煸炒。

4、把腊肉炒透后下入洋葱和红椒煸炒数下断生烹入绍酒。

5、烹入绍酒后倒入适量蚝油炒匀。

6、然后倒入焯过水的西兰花蘑菇和炒熟的鸡蛋。

7、翻炒均匀开始最后调味，撒入少许糖、盐。

及以下步骤：翻炒均匀开始最后调味，撒入少许糖、盐。 再撒入少许胡椒粉，用旺火翻炒均匀便可出锅。 把菜盛入烧热的锅仔中便可上桌。 锅中留底油下入腊肉煸炒。 把腊肉炒透后下入洋葱和红椒煸炒数下断生烹入绍酒。 烹入绍酒后倒入适量蚝油炒匀。 然后倒入焯过水的西兰花蘑菇和炒熟的鸡蛋。 翻炒均匀开始最后调味，撒入少许糖、盐。 再撒入少许胡椒粉，用旺火翻炒均匀便可出锅。 把菜盛入烧热的锅仔中便可上桌。

制作美食腊味什锦合炒需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此菜特点；色彩斑斓美观、荤素搭配丰富、营养全面均衡、味道鲜美可口。

温馨提示；

1、也可以用双腊来炒，也就是腊肉和腊肠，可以叫做荤素双腊合炒。

2、素菜搭配可随意，但最好里面有菌菇类再配一些什锦蔬菜等，这样可保持营养均衡，里面蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等都有了，常吃最健康。

大炒勺的这道家常菜“腊味什锦合炒”就做好了，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享腊味什锦合炒的做法,您是不是已学会腊味什锦合炒烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腊味什锦合炒,您肯可以将腊味什锦合炒做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腊味什锦合炒菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 煲仔炉、双门冰箱、冷饮机、开水器、电饭煲 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。