浓汤黄鱼烹饪步骤所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、削皮器。
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下面浓汤黄鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
浓汤黄鱼美味诠释:
标签: 热菜 烧 简单 十分钟 冬季菜谱 咸鲜
浓汤黄鱼所需材料:
制作需要主料
大黄鱼(一条 650克)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 鸡精(适量) / 五花肉(适量) / 葱姜(适量) / 南瓜(适量) / 爆腌雪菜(适量)
美味浓汤黄鱼制作步骤:
1、大黄鱼去鳞、鳃、内脏、黑衣、内膜洗净备用。
2、加入葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
3、南瓜去皮切块上蒸锅蒸至软烂,取出用刀碚成泥。
4、雪菜用凉水浸泡除去盐分切沫备用。
5、五花肉切片入锅煸炒至出油捞出备用。
6、用煎五花肉的油将黄鱼两面煎至定型。
7、用煎鱼剩下的油煸炒雪菜出香加入五花肉、汤、南瓜茸、盐、料酒、胡椒粉、鸡精调好口味下入黄鱼炖熟即可。
及以下步骤:用煎鱼剩下的油煸炒雪菜出香加入五花肉、汤、南瓜茸、盐、料酒、胡椒粉、鸡精调好口味下入黄鱼炖熟即可。 将雪菜铺在盘子底部,黄鱼码在上面,汤汁淋在四边即可。 大黄鱼去鳞、鳃、内脏、黑衣、内膜洗净备用。 加入葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。 南瓜去皮切块上蒸锅蒸至软烂,取出用刀碚成泥。 雪菜用凉水浸泡除去盐分切沫备用。 五花肉切片入锅煸炒至出油捞出备用。 用煎五花肉的油将黄鱼两面煎至定型。 用煎鱼剩下的油煸炒雪菜出香加入五花肉、汤、南瓜茸、盐、料酒、胡椒粉、鸡精调好口味下入黄鱼炖熟即可。 将雪菜铺在盘子底部,黄鱼码在上面,汤汁淋在四边即可。
制作美食浓汤黄鱼需要平底锅,
美食制作经验总结分享:
黄鱼内脏的黑衣、内膜、脂肪一定去除干净,否则鱼做熟后会很腥。
经由过程中华厨具网网友为您分享浓汤黄鱼的做法,您是不是已学会浓汤黄鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做浓汤黄鱼,您肯可以将浓汤黄鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为浓汤黄鱼菜谱分享烧制功效。
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