糯米什锦狮子头制作流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、双门冰箱、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、倒油瓶。

糯米什锦狮子头烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食糯米什锦狮子头烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性糯米什锦狮子头制作分享是网友推荐编辑整理了46577条信息中抽取86条信息整理而来，已有227人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面糯米什锦狮子头制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

糯米什锦狮子头美味诠释：

大家对狮子头已经不会陌生了~~~狮子头有很多做法还有很多吃法，味道也是五花八门，我今天做的是糯米什锦狮子头，这样做的原因是，我不想单一吃着油腻肉味很足的狮子头，糯米本来就是很粘稠的东西，加上其他食材会使原本的狮子头更有嚼劲，也更容易让人回味，我们一起来看一下我的这款糯米什锦红烧狮子头吧~~~~~

糯米什锦狮子头所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(一个) / 五花肉(适中) / 红豆(两把) / 豌豆(两把) / 糯米(三把)

制作需要辅料

料酒(两勺) / 虾仁(20个) / 鸡精(两勺) / 胡萝卜(一根) / 八角(一个) / 干辣椒(三个) / 香叶(两片) / 花椒水(一碗) / 金针菇(一小把) / 干香菇(两个大的) / 咸盐(两勺) / 二十三香(两勺)

美味糯米什锦狮子头制作步骤：

1、准备食材。五花肉，糯米，红豆，豌豆，胡萝卜，金针菇，干香菇，虾仁，鸡蛋。

2、把胡萝卜、虾仁、金针菇、泡好的干香菇剁成小碎。

3、把剁好的小碎和泡了一夜的糯米、红豆、豌豆一起拌起来。

4、加入咸盐，鸡精，白砂糖，料酒，耗油，生抽各一勺，花椒水一小勺的什锦糯米饭上火蒸一个半小时，要是蒸两个小时会米更糯更香。

5、把肉馅剁好，切忌是把姜葱一起和肉馅剁碎，拿蛋液分离器把黄和蛋液分开。

6、把蛋液、咸盐、鸡精、二十三香、耗油、料酒、砂糖各一勺，生抽、老抽各一勺，干淀粉两把，一起搅拌，搅拌到肉有韧性为止。

7、蒸一个半小时的糯米什锦饭出锅放凉。

及以下步骤：蒸一个半小时的糯米什锦饭出锅放凉。 用一次性手套把什锦饭分成均匀的饭团。 包上活好的肉馅，如果你觉得很粘手，可以在手套上抹点植物油。 入锅炸至金黄出锅。 锅中放水，加入一勺生抽、老抽、鸡精、咸盐、耗油、料酒、二十三香、白砂糖，三个干辣椒，葱切段，姜切片，香叶一个，八角一个一起放入锅中煮。 水半开开始把炸好的狮子头丸子放入，小火煮半小时。 半小时出锅，放入盘子，加一些汤。 水开了上火蒸10分钟出锅。 把刚才煮狮子头的汤汁盛出一下做勾芡，再加一小勺生抽、老抽、醋出锅。 狮子头内部是不是很糯，很烂，呵呵。

制作美食糯米什锦狮子头需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

吃惯了全是肉肉的狮子头，这样的糯米什锦红烧狮子头会给你不一样的口感，希望成为你过年饭桌上的一道新新的菜

经由过程中华厨具网网友为您分享糯米什锦狮子头的做法,您是不是已学会糯米什锦狮子头烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做糯米什锦狮子头,您肯可以将糯米什锦狮子头做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为糯米什锦狮子头菜谱分享烧制功效。

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