木瓜鲫鱼汤炒制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、咖啡机、油网烟罩、开水器、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

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下面木瓜鲫鱼汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

木瓜鲫鱼汤美味诠释：

坐月子的时候大家总是让我多喝汤，什么鲫鱼汤猪蹄汤。要知道这两样是我最不喜欢吃的了。为了宝宝为了有充足的奶水，我每天简直像喝药一样来喝汤。只有这个木瓜鲫鱼汤我觉得挺好喝的。木瓜的清甜遮盖住了鲫鱼的腥味，鱼汤喝起来鲜甜可口呢。

木瓜鲫鱼汤所需材料：

制作需要主料

木瓜(1个) / 鲫鱼(1个)

制作需要辅料

料酒(1汤匙) / 盐(适量) / 姜(1小块) / 黑胡椒(适量)

美味木瓜鲫鱼汤制作步骤：

1、准备所需要的食材，鱼处理干净。

2、木瓜去皮去籽切小块。

3、姜切片。

4、鲫鱼鱼鳃和鱼尾各切一刀抽掉腥线。

5、锅烧热刷一层油放入鲫鱼煎制。

6、放一勺料酒煎至鲫鱼两面金黄。

7、煎好的鱼放入砂锅放上姜片倒入开水，大火煮15分钟。

及以下步骤：煎好的鱼放入砂锅放上姜片倒入开水，大火煮15分钟。 放入木瓜块继续煮15分钟。 放盐调味。 撒上黑胡椒。 锅烧热刷一层油放入鲫鱼煎制。 放一勺料酒煎至鲫鱼两面金黄。 煎好的鱼放入砂锅放上姜片倒入开水，大火煮15分钟。 放入木瓜块继续煮15分钟。 放盐调味。 撒上黑胡椒。

制作美食木瓜鲫鱼汤需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

把鲫鱼的腥线去掉会减轻鱼汤的腥味。

要想汤汁奶白鱼一定要煎透。

大火汤白，小火汤清。

盐一定不要多放，放多了会掩盖鱼汤原有的清甜

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