绝代双椒制作流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、冷饮机、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、蒸笼。

绝代双椒烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食绝代双椒烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面绝代双椒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

绝代双椒美味诠释：

绝代双娇—经过先煎制后蒸煮的方式烹饪而成，配以劲道的芋丸为辅料，浇上香味十足的蚝油蒜茸汁。因为芋丸有肉的口感和味道，所以配以辣椒蒸制，特别的适合。此菜颜色漂亮、味道鲜美。 看着那晶莹透亮，嫩滑爽口的芋丸，是不是很像一块肉肉呢~~！

绝代双椒所需材料：

制作需要主料

红辣椒(1个) / 青辣椒(2个)

制作需要辅料

生抽(1/2汤勺) / 蒜(4瓣) / 蚝油(1/2汤勺) / 猪油(少许) / 香葱(少许) / 食盐(1茶勺) / 蒸肉粉(适量) / 芋丸片(适量)

美味绝代双椒制作步骤：

1、主料：青红辣椒。

2、配料：芋丸片、蒜瓣、香葱。

3、辣椒洗净，去掉籽，然后在刀板上用菜刀拍碎。（拍碎但基本相连）

4、锅中加入少许油，油7成热时，放入拍碎的辣椒。

5、用中火把辣椒煎至变软出香味，且两面均成虎皮色。中途两面均撒上1/2茶勺的食盐。

6、把芋丸过一下清水，捞出，铺在盘底。

7、把蒸肉粉倒入盘中，把煎好的辣椒放进去，均匀地裹上一层粉。

及以下步骤：把蒸肉粉倒入盘中，把煎好的辣椒放进去，均匀地裹上一层粉。 依次裹好，铺在芋丸片上。 入开水锅大火蒸5分钟。 把蒜瓣拍碎后，剁成蒜茸，葱切成末。 锅中加入少许猪油，下入蒜茸，小火慢慢炸香，调入1/2汤勺的蚝油和1/2汤勺的生抽，拌匀关火。 蒸好的辣椒淋上蒜茸汁，撒上葱花即可。 入开水锅大火蒸5分钟。 把蒜瓣拍碎后，剁成蒜茸，葱切成末。 锅中加入少许猪油，下入蒜茸，小火慢慢炸香，调入1/2汤勺的蚝油和1/2汤勺的生抽，拌匀关火。 蒸好的辣椒淋上蒜茸汁，撒上葱花即可。

制作美食绝代双椒需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：辣椒一定要先煎成虎皮色，这样的辣椒特别香。

2：芋丸先过下清水，再铺在盼底，特别的嫩滑与劲道。

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