冰糖肘子烧制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、蒸笼。

冰糖肘子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食冰糖肘子烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面冰糖肘子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

冰糖肘子美味诠释：

寒冷的冬天，真的要吃点高热量的食物才可以耐冻。所以东北人爱吃肉，是跟气候有关系的，什么猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、白肉血肠、各种火锅......天气一冷就大受欢迎。不增加点热量，冬天真的很难过呀。 上个肘子吧，香喷喷、热腾腾，既增加热量又超级解馋，富含的胶原蛋白还可以美容滴，真是一吃三得呀。

冰糖肘子所需材料：

制作需要主料

肘子(1个)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 冰糖(适量) / 桂皮(2段) / 老抽(适量) / 大葱(3段) / 生姜(几片) / 香叶(2片) / 大料（八角）(2个)

美味冰糖肘子制作步骤：

1、肘子洗净，剔除骨头。

2、冷水下锅，大火煮沸；去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净。

3、处理好的肘子放入砂锅中，加入冰糖、生姜片、大料（八角）、桂皮、香叶、大葱段。

4、倒入适量开水没过肘子。

5、加入老抽、料酒，大火煮开，转小火焖煮2小时左右；小火煮1个小时后，放盐。（我用砂锅煮了一个小时，见肘子还没怎么煮好，就倒入高压锅中压了20分钟，再倒回砂锅，大火收汁。）

6、如此几番地折腾下来，肘子终于好了，满厨房都是香味。

7、肘子洗净，剔除骨头。

及以下步骤：肘子洗净，剔除骨头。 冷水下锅，大火煮沸；去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净。 肘子洗净，剔除骨头。 冷水下锅，大火煮沸；去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净。 肘子洗净，剔除骨头。 冷水下锅，大火煮沸；去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净。 处理好的肘子放入砂锅中，加入冰糖、生姜片、大料（八角）、桂皮、香叶、大葱段。 倒入适量开水没过肘子。 加入老抽、料酒，大火煮开，转小火焖煮2小时左右；小火煮1个小时后，放盐。（我用砂锅煮了一个小时，见肘子还没怎么煮好，就倒入高压锅中压了20分钟，再倒回砂锅，大火收汁。） 如此几番地折腾下来，肘子终于好了，满厨房都是香味。

制作美食冰糖肘子需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

1、喜欢辣味的，可以放几个干辣椒。

2、肘子煮10分钟左右时，捞出大料、桂皮、香叶，否则调料味太浓，抢肉的味道。

3、要时常翻动一下，否则肉皮容易贴在砂锅上煮焦、变黑。

经由过程中华厨具网网友为您分享冰糖肘子的做法,您是不是已学会冰糖肘子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做冰糖肘子,您肯可以将冰糖肘子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为冰糖肘子菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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