金钩白菜烹饪步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、铲勺。

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下面金钩白菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

金钩白菜美味诠释：

金钩白菜是一道色 香 味俱全的健康宴会应时美味佳肴。话说简易版的金钩白菜，就是不需要太多的食材，做法简单，味道却十分鲜美。过多添加了辅助食材，就等于画蛇添足，就会折去白菜的清香和鲜美。此菜特点，做法简单，味道鲜美，清淡适口，营养丰富。 金钩颜色金黄、体状如钩，味道甘美，故称金钩虾米。营养丰富，肉味鲜美。有补肾壮阳之功效。白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。白菜具有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。

金钩白菜所需材料：

制作需要主料

白菜芯(200克)

制作需要辅料

盐(2克) / 水淀粉(适量) / 枸杞(10粒) / 鸡精(2克) / 香油(适量) / 金钩海米(50克)

美味金钩白菜制作步骤：

1、把海米洗净，泡发2小时以上。

2、枸杞 洗净泡10分钟。

3、把白菜剥去外皮，只留白菜心。洗净切成6瓣。

4、切好的白菜芯码放在盘中。

5、把泡发好的海米和枸杞撒在菜上，浇上泡发海米的水。

6、放入蒸锅，蒸制10分钟。

7、另起锅倒入蒸白菜的汤汁烧开。

及以下步骤：另起锅倒入蒸白菜的汤汁烧开。 加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。 把芡汁均匀的浇在白菜芯上即可。 把白菜剥去外皮，只留白菜心。洗净切成6瓣。 切好的白菜芯码放在盘中。 把泡发好的海米和枸杞撒在菜上，浇上泡发海米的水。 放入蒸锅，蒸制10分钟。 另起锅倒入蒸白菜的汤汁烧开。 加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。 把芡汁均匀的浇在白菜芯上即可。

制作美食金钩白菜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

白菜选用白菜芯，白菜心比较嫩，味道微甜。泡发海米的水不要倒掉。当做高汤浇在白菜上其味道更加鲜美。

经由过程中华厨具网网友为您分享金钩白菜的做法,您是不是已学会金钩白菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做金钩白菜,您肯可以将金钩白菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为金钩白菜菜谱分享烧制功效。

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