千丝白玉丸烧制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、厨房秤。

千丝白玉丸烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食千丝白玉丸烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面千丝白玉丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

千丝白玉丸美味诠释：

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。秋去冬来，眼下正是食用萝卜的好时机。白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。 牛肉性温，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。古有牛肉补气，功同黄芪之说。牛肉不但含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。冬季食牛肉，有滋补、防寒、暖胃的作用，为寒冬补益的佳品。一般人群皆可食用。 千丝白玉丸—采用白萝卜与牛肉相搭配，以蒸煮的方式烹饪而成，牛肉中浸满萝卜丝的清香，萝卜丝也渗入牛肉丸的汤汁，加上最后的勾芡淋汁，让成菜更加的晶莹剔透，不但味道鲜美、外形美观，而且有很好的食疗功效。牛肉补脾胃，萝卜利水湿，故而此菜有补中益气、健脾消积的功用，补而不腻，消而有度。

千丝白玉丸所需材料：

制作需要主料

白萝卜半个(约750克)

制作需要辅料

料酒(1汤勺) / 水淀粉(适量) / 白糖(1/4茶勺) / 鸡精(少许) / 香油(几滴) / 生抽(1汤勺) / 葱、姜(少许) / 牛肉(200克) / 猪油(1汤勺) / 白胡椒粉(1/2茶勺) / 食盐(1.5茶勺) / 红椒末(少许)

美味千丝白玉丸制作步骤：

1、原料图：白萝卜、牛肉、葱、姜。

2、白萝卜洗净，去掉外皮后刨成丝。

3、萝卜丝用清水浸泡半小时（中间换3次水），以去除辛辣味。

4、捞出沥干水份后，加入少许盐，抓匀腌制片刻至出水，然后用双手挤压掉多余的水份，再调入1/2茶勺的食盐、1/2茶勺的白胡椒粉和1汤勺的猪油，拌匀以后再加入1/2汤勺的淀粉拌匀。

5、牛肉洗净，剁成肉糜。

6、牛肉糜移至碗中，加入切好的葱白末、姜末，调入1茶勺的盐、1汤勺料酒、1汤勺生抽，和1/4茶勺的白糖。

7、顺同一方向搅拌至肉糜粘绸上劲后腌至半小时。

及以下步骤：顺同一方向搅拌至肉糜粘绸上劲后腌至半小时。 腌制好的肉糜做成大小较均匀的肉丸子。 把牛肉丸放入萝卜丝中，均匀裹上一层萝卜丝。 依次裹好所有的丸子。 放入开水锅中蒸10分钟。 蒸好以后，把盘子中的汤汁倒入锅内，调入少许香油和鸡精，然后用水淀粉勾成薄芡。 在蒸好的丸子上，撒上少许红椒末和香葱末，把调味好的薄芡均匀的淋在丸子上即可。 放入开水锅中蒸10分钟。 蒸好以后，把盘子中的汤汁倒入锅内，调入少许香油和鸡精，然后用水淀粉勾成薄芡。 在蒸好的丸子上，撒上少许红椒末和香葱末，把调味好的薄芡均匀的淋在丸子上即可。

制作美食千丝白玉丸需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：新鲜的萝卜丝，有些许辛辣味，把萝卜丝先放在请水中浸泡，然后用腌铩去水份，这样口感较佳。

2：如果喜欢辣椒，可以在萝卜丝里加入少许辣椒面，这样口味更浓郁。

3：蒸好以后把原汤汁倒入锅中，进行调味和勾芡，再淋于丸子上，这样丸子不但晶莹剔透，而且味道更鲜美。

4:牛肉没有太多油脂,所以萝卜丝里加些猪油,味道更好.

5：牛肉属于发物，患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应慎食，且患有肝炎、肾炎者也应慎食，以免病情加重或复发。

6：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

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