豆豉酱爆凤爪烧制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、和面机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、切片机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、叉子、削皮器。

豆豉酱爆凤爪烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食豆豉酱爆凤爪烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性豆豉酱爆凤爪制作分享是网友推荐编辑整理了72731条信息中抽取71条信息整理而来，已有233人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面豆豉酱爆凤爪制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

豆豉酱爆凤爪美味诠释：

这是一道很好味很经济的消口货或餐前小吃，边看着电视剧边嗳着它，真是一种享受，不信您试试？ 说明一下：与原博客有改动，因图片的分折问题，重新做过此菜。

豆豉酱爆凤爪所需材料：

制作需要主料

豆豉酱(2汤匙) / 鸡脚(约300克)

制作需要辅料

料酒(1汤匙) / 盐(1/8茶匙) / 糖(1/4茶匙) / 姜(3-5片) / 生抽(1 汤匙) / 红辣椒(1-2根) / 玉米淀粉(1/2茶匙) / 蒜头(2-3粒) / 胡椒面(适量) / 绿辣椒(1-2根)

美味豆豉酱爆凤爪制作步骤：

1、将凤爪顺着对半切开，炸成浅黄色，捞起收火，然后开慢火，放豆豉酱，用勺或锅铲推散，让酱出味。

2、酱煸至出味，放蒜片、姜片和辣椒，开中火，煸至出香味。

3、倒入炸过的凤爪，迅速翻炒。

4、放盐，生抽、胡椒面、糖和料酒，再放大半碗水，盖锅盖焖约10分钟。

5、玉米淀粉加1汤匙水，搅拌均匀，放入锅里，搅拌均匀，这样汁能挂住凤爪，但不宜太稠，鸡脚本身有胶质分泌出来。大火收汁至稠，上锅。

6、将凤爪顺着对半切开，炸成浅黄色，捞起收火，然后开慢火，放豆豉酱，用勺或锅铲推散，让酱出味。

7、酱煸至出味，放蒜片、姜片和辣椒，开中火，煸至出香味。

及以下步骤：酱煸至出味，放蒜片、姜片和辣椒，开中火，煸至出香味。 将凤爪顺着对半切开，炸成浅黄色，捞起收火，然后开慢火，放豆豉酱，用勺或锅铲推散，让酱出味。 酱煸至出味，放蒜片、姜片和辣椒，开中火，煸至出香味。 将凤爪顺着对半切开，炸成浅黄色，捞起收火，然后开慢火，放豆豉酱，用勺或锅铲推散，让酱出味。 酱煸至出味，放蒜片、姜片和辣椒，开中火，煸至出香味。 将凤爪顺着对半切开，炸成浅黄色，捞起收火，然后开慢火，放豆豉酱，用勺或锅铲推散，让酱出味。 酱煸至出味，放蒜片、姜片和辣椒，开中火，煸至出香味。 倒入炸过的凤爪，迅速翻炒。 放盐，生抽、胡椒面、糖和料酒，再放大半碗水，盖锅盖焖约10分钟。 玉米淀粉加1汤匙水，搅拌均匀，放入锅里，搅拌均匀，这样汁能挂住凤爪，但不宜太稠，鸡脚本身有胶质分泌出来。大火收汁至稠，上锅。

制作美食豆豉酱爆凤爪需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

凤爪炸过能去其腥骚味，吃起来较有韧劲。

经由过程中华厨具网网友为您分享豆豉酱爆凤爪的做法,您是不是已学会豆豉酱爆凤爪烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做豆豉酱爆凤爪,您肯可以将豆豉酱爆凤爪做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为豆豉酱爆凤爪菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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