红烧羊肉萝卜烹饪步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、倒油瓶。

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下面红烧羊肉萝卜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红烧羊肉萝卜美味诠释：

羊肉是冬季的理想食品。我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大名医之一李东垣也指出：人参能补气，羊肉可补形。羊肉营养丰富，性味甘热。具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力、益胃气、补阴衰、壮阳肾、增精血的功效，还可通乳治带，有益于产妇。羊肉在冬季食用对身体更为有益。因为，羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高，适于各类贫血者食用。妇女、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，冬季不妨多吃羊肉，可养气血、补元阳、益肾气、疗虚弱、安心神、健脾胃、御寒气、健体魄。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，白萝卜也是很好的入汤食材，具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。

红烧羊肉萝卜所需材料：

制作需要主料

羊肉(500克)

制作需要辅料

白萝卜(200克) / 葱姜蒜(适量) / 八角(2粒) / 桂皮(适量) / 辣椒(1块) / 花椒(适量) / 料酒(1个) / 盐(适量) / 红烧酱油(10粒) / 冰糖(适量)

美味红烧羊肉萝卜制作步骤：

1、把羊肉切成小块。

2、放在大盆中，用清水浸泡1小时。

3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.

4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。

5、准备好葱姜蒜和香料。

6、萝卜洗净，切成滚刀块。

7、锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。

及以下步骤：锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。 倒入羊肉块煸炒出香味。 加入开水，没过羊肉。 加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。 加入盐和白萝卜。 继续煮至30分钟即可。 加入开水，没过羊肉。 加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。 加入盐和白萝卜。 继续煮至30分钟即可。

制作美食红烧羊肉萝卜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

水要一次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味

经由过程中华厨具网网友为您分享红烧羊肉萝卜的做法,您是不是已学会红烧羊肉萝卜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红烧羊肉萝卜,您肯可以将红烧羊肉萝卜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红烧羊肉萝卜菜谱分享烧制功效。

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