西红柿炖牛肉制作方法所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。

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下面西红柿炖牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

西红柿炖牛肉美味诠释：

西红柿炖牛肉是一道炖制的半汤菜，炖出来的牛肉清香适口，汤汁蒜味十足，非常有营养。胖子又在菜里面加上了北方人冬天经常吃的冻豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。 此菜酸咸适口，老少皆宜。

西红柿炖牛肉所需材料：

制作需要主料

西红柿(700g) / 牛肉(500g) / 冻豆腐(300g)

制作需要辅料

盐(5g) / 葱(10g) / 姜(5g) / 酱油(5ml) / 白酒(5ml) / 八角(2粒) / 五香粉(4g) / 白砂糖(适量) / 花生油(20ml) / 白胡椒粉(4g) / 丁香(1粒) / 香菜末(适量) / 美极鲜(5ml)

美味西红柿炖牛肉制作步骤：

1、牛肉洗净切块。

2、西红柿放入热水中烫一下。

3、把皮去掉。

4、将西红柿切成小丁。

5、葱切段，姜切片。

6、热锅下油，放入牛肉块。

7、翻炒一分钟至出油。

及以下步骤：翻炒一分钟至出油。 再放上葱姜。 翻炒两分钟炒出香味。 再放入西红柿。 翻炒至西红柿出汤。 放入酱油和美极鲜。 加入白酒。 再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。 盖盖小火炖50分钟。 盛盘，撒少许香菜末即可。

制作美食西红柿炖牛肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1，加入白酒和白胡椒粉可以提味。

2，加少许香菜末可以解腻。

3，豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

经由过程中华厨具网网友为您分享西红柿炖牛肉的做法,您是不是已学会西红柿炖牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做西红柿炖牛肉,您肯可以将西红柿炖牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为西红柿炖牛肉菜谱分享烧制功效。

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