清炖山药狮子头炒制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、叉子、削皮器。

清炖山药狮子头烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食清炖山药狮子头烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性清炖山药狮子头制作分享是网友推荐编辑整理了27139条信息中抽取51条信息整理而来，已有5358人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面清炖山药狮子头制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

清炖山药狮子头美味诠释：

冬季是进补的好季节，冬季进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。 山药又名淮山，有神仙之食的美名。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为食物药。 狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜。盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。可清蒸可红烧，肥而不腻。扬州狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法。我个人比较喜欢清炖的。在狮子头中加入了山药，使其味道更鲜，营养更高，更适合冬季养生食用。

清炖山药狮子头所需材料：

制作需要主料

山药(200克) / 猪腿肉(300克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(3克) / 盐(适量) / 味精(5克) / 香油(15克) / 鸡蛋(1个) / 淀粉(适量) / 葱姜(适量) / 油菜(100克)

美味清炖山药狮子头制作步骤：

1、将去皮的猪后腿肉剁成馅。加入鸡蛋 盐 味精 香油 胡椒粉 料酒搅拌均匀。

2、顺着一个方向搅拌至上劲，在加入淀粉搅拌均匀。

3、山药去皮，用刀拍碎。

4、把拍碎的山药剁碎粒。

5、把搅拌上劲的肉中加入山药碎。

6、搅拌均匀。

7、锅中注水，加入葱姜 八角烧开。

及以下步骤：锅中注水，加入葱姜 八角烧开。 将调好的肉馅制成大丸子。 逐个下入狮子头，大火烧开。转小火炖至 1小时。 把油菜摘洗干净。 将油菜汆入锅中。 加入味精 盐 香油调味即可。 逐个下入狮子头，大火烧开。转小火炖至 1小时。 把油菜摘洗干净。 将油菜汆入锅中。 加入味精 盐 香油调味即可。

制作美食清炖山药狮子头需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

搅打肉馅时要顺着一个方向搅打。山药不易剁的过碎这样口感更好。

经由过程中华厨具网网友为您分享清炖山药狮子头的做法,您是不是已学会清炖山药狮子头烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做清炖山药狮子头,您肯可以将清炖山药狮子头做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为清炖山药狮子头菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 煲仔炉、制冰机、绞肉机、蒸锅、蒸箱 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。