羊骨汤汆粉丝烹饪步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、夹盘器。

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下面羊骨汤汆粉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

羊骨汤汆粉丝美味诠释：

羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和. 羊肉是人们冬令进补的最佳食品。羊天性耐寒，在我国主要产于较寒冷的高原地区，如：青海、西藏、内蒙古地区，其中又以内蒙古地区羊的品种为最佳。内蒙古地区昼夜温差较大；水草茂盛，特别适合羊的生长。这里的人们多是游牧民族，生活不稳定，但个个体态强悍，在零下30多度的严寒里仍能策马扬鞭，放牧牛羊，其身体的强壮及耐寒性与常年吃羊肉的饮食结构是分不开的. 羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：要想长寿、常吃羊肉。 平时每到冬季，都会经常的炖些鸡汤之类来补养。这次买了半只羊脊骨炖汤，每天喝一点，既暖身，又补钙，两全其美。

羊骨汤汆粉丝所需材料：

制作需要主料

羊脊骨(500克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 香醋(适量) / 蒜苗(适量) / 龙口粉丝(一小卷)

美味羊骨汤汆粉丝制作步骤：

1、准备羊脊骨。

2、锅置火上加入水烧开，放入洗净的羊脊骨淖水，以去血沫。

3、淖水后捞出待用。

4、另起锅加入开水，放入羊骨和姜片、葱段大火煮开转中火炖煮半小时以上。

5、炖煮至汤汁浓白时即可。

6、把蒜苗洗净切碎丁，置于碗中。

7、再加入适量的盐。

及以下步骤：再加入适量的盐。 在羊骨汤锅中放入龙口粉丝汆烫至熟。 捞出的粉丝放入碗中，再加入胡椒粉。 然后再盛入羊骨汤。吃时点入香醋即可。 炖煮至汤汁浓白时即可。 把蒜苗洗净切碎丁，置于碗中。 再加入适量的盐。 在羊骨汤锅中放入龙口粉丝汆烫至熟。 捞出的粉丝放入碗中，再加入胡椒粉。 然后再盛入羊骨汤。吃时点入香醋即可。

制作美食羊骨汤汆粉丝需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

粉丝不要烫煮时间过长，以免烫粘。

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