莲藕肉片烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、蒸笼。

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下面莲藕肉片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

莲藕肉片美味诠释：

山珍海味，滋味层层；普通家常，伴随一生。虽然只是平淡的小炒，但它的美味却让人一辈子都吃不腻。

莲藕肉片所需材料：

制作需要主料

瘦肉(200克) / 莲藕(1节)

制作需要辅料

料酒(少许) / 姜片(删除) / 生抽(删除) / 青蒜(1根) / 红椒(1个) / 食盐(1茶勺)

美味莲藕肉片制作步骤：

1、材料图。（瘦肉、莲藕、红椒、青蒜）

2、瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的盐和少许料酒，抓匀腌制片刻。

3、莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。

4、起锅热油，煸香姜片。

5、油7成热时倒入肉片滑炒至变色，盛起。

6、锅中余油，放入藕片翻炒几下。

7、加入切好的红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。

及以下步骤：加入切好的红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。 加入事先炒好的肉片，并调入少许生抽。 最后加入切好的青蒜，翻炒均匀即可。 莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。 起锅热油，煸香姜片。 油7成热时倒入肉片滑炒至变色，盛起。 锅中余油，放入藕片翻炒几下。 加入切好的红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。 加入事先炒好的肉片，并调入少许生抽。 最后加入切好的青蒜，翻炒均匀即可。

制作美食莲藕肉片需要不粘锅，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：肉片切薄一点，比较容易炒熟，而且口感也比较嫩。（当然也可以切丝，我一般是莲藕切片肉就切片，莲偶切丝，肉就切丝，炒起来比较搭配）

2：炒莲藕时最好不要用铁锅，以免成菜颜色不够漂亮。

经由过程中华厨具网网友为您分享莲藕肉片的做法,您是不是已学会莲藕肉片烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做莲藕肉片,您肯可以将莲藕肉片做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为莲藕肉片菜谱分享烧制功效。

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