日式昆布雪鲷烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、削皮器。

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下面日式昆布雪鲷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

日式昆布雪鲷美味诠释：

这属于日式料理中的蒸物，蒸物：即以蒸为主的菜。 在日本料理中占有重要地位。 日本料理注重： 五味是指甜、酸、辣、苦、咸； 五色是指白、黄、红、青、黑； 五法则是指生、煮、烤、炸、蒸的烹调法。 日本菜独特风味的形成，同其特有的地理环境及东方传统文化是分不开的。其基本特点是：季节性强；味道鲜美，保持原味清淡不腻，很多菜都是生吃；选料以海味和蔬菜为主；加工精细，色彩鲜艳。 在加味的方法上大都以先放糖、味醂，后放酱油、盐，因糖和酒不但起调节口味的作用，而且还能维护素菜里的各种营养成分。日本的酱油分的很细可以分为几十种，盐都是海盐，属于日式料理中不可或缺的调料之一。

日式昆布雪鲷所需材料：

制作需要主料

金目鲷(适量)

制作需要辅料

蛋清(适量) / 日本酱油(适量) / 昆布(适量) / 大根泥(适量)

美味日式昆布雪鲷制作步骤：

1、昆布以水泡10分钟软化，用牙签将边缘串起来。

2、昆布左右两端都用牙签串起来。

3、将金目鲷放入昆布中。

4、放入蒸锅蒸4分钟。

5、打发蛋白（无需打成硬泡，软泡即可，但要注意的是，必须打成细白均匀的小泡，立起流动较慢，而不会像液体那样）。

6、大根洗干净磨成泥（日本大根即是白萝卜，但是日本大根较普通白萝卜清甜，比较像是可以生吃的水果白萝卜，如果只买得到普通白萝卜，建议磨成泥后加入少量糖粉搅匀）。

7、大根泥倒入打发的蛋清中搅拌均匀。

及以下步骤：大根泥倒入打发的蛋清中搅拌均匀。 将蒸了4分钟的蒸锅锅盖打开。 淋上刚才搅拌好的打发的蛋清大根泥。 再接着蒸5分钟定型即可。 5分钟后及时取出食用。 大根泥倒入打发的蛋清中搅拌均匀。 将蒸了4分钟的蒸锅锅盖打开。 淋上刚才搅拌好的打发的蛋清大根泥。 再接着蒸5分钟定型即可。 5分钟后及时取出食用。

制作美食日式昆布雪鲷需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

这里的雪鱼里的雪，指的是打成泡的蛋清和大根泥蒸出来之后白如雪，看起来就像雪花落在鱼上，而并不是鳕鱼。

经由过程中华厨具网网友为您分享日式昆布雪鲷的做法,您是不是已学会日式昆布雪鲷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做日式昆布雪鲷,您肯可以将日式昆布雪鲷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为日式昆布雪鲷菜谱分享烧制功效。

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