四宝豆腐制作方法所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、四门冰箱、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、剪刀、削皮器。
四宝豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食四宝豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面四宝豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
四宝豆腐美味诠释:
四宝蒸豆腐,选用四种食材与豆腐搭配,色泽鲜艳,口味清淡,加入了新剥的活海鲜,相当鲜美。
四宝豆腐所需材料:
制作需要主料
豆腐(260克)
制作需要辅料
盐(适量) / 酱油(适量) / 鸡精(适量) / 香菇(适量) / 芝麻油(适量) / 鲜虾仁(适量) / 火腿粒(适量) / 熟毛豆(适量)
美味四宝豆腐制作步骤:
1、准备食材。
2、鲜海虾去壳切粒,香菇切粒、火腿切粒。
3、锅中放少许油,入虾粒炒至变色。
4、加入毛豆、火腿、香菇粒。
5、炒香后加盐、料酒炒匀关火。
6、豆腐切成大片。
7、将炒好的馅料放在豆腐上。
及以下步骤:将炒好的馅料放在豆腐上。 大火蒸8-10分钟关火。 将蒸豆腐盘中渗出的水倒入锅中,加鸡精、盐、少许酱油、水淀粉、芝麻油烧成芡汁。 将芡汁浇在蒸好的豆腐上即可。 炒香后加盐、料酒炒匀关火。 豆腐切成大片。 将炒好的馅料放在豆腐上。 大火蒸8-10分钟关火。 将蒸豆腐盘中渗出的水倒入锅中,加鸡精、盐、少许酱油、水淀粉、芝麻油烧成芡汁。 将芡汁浇在蒸好的豆腐上即可。
制作美食四宝豆腐需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
豆腐在切大片前可整体入锅中煮一下,去掉豆腥味。
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