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厨师巧手做 美味享不停枣香红糖糯米藕制作步骤及所用餐具(蛋糕展示柜牌子)
2025-07-15 07:42    8585    中华厨具网

枣香红糖糯米藕制作步骤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜煲仔炉万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车冷饮机绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、铲勺。

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下面枣香红糖糯米藕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

枣香红糖糯米藕美味诠释:

糯米藕也是很中式的一种地方小吃。 煮得糯糯的莲藕,夹杂着清香的糯米,吃上一口清香宜人,是老少皆宜的健康小吃。

枣香红糖糯米藕所需材料:

制作需要主料

红枣(10粒) / 糯米(150克) / 莲藕(2节)

制作需要辅料

冰糖(30克) / 蜂蜜(适量) / 红糖(20克) / 甘草(适量)

美味枣香红糖糯米藕制作步骤:

1、糯米要提前浸泡一夜备用,准备好莲藕。

2、中加入适量的清水放入红枣和甘草。

3、大火煮开小伙炖煮。

4、莲藕洗净从一头切去一小块。

5、然后把泡好的糯米灌入藕眼中。

6、管灌糯米的时候,不要急慢慢来,可用筷子帮助,把藕眼压实在,直到全部灌满。

7、然后把切下来的藕头封在上面用牙签固定。

及以下步骤:然后把切下来的藕头封在上面用牙签固定。 把莲藕放入煮开的红枣汤中。 再加入冰糖和红糖。 加盖中小火炖煮1-2个小时。 可用筷子试一下,能轻松插入藕就熟了。 然后莲藕取出稍凉一凉,再把莲藕皮去掉。 把剩下的糯米连水一起搅打成米浆。 把去皮的莲藕再放入中,加入糯米浆搅拌均匀。 继续再煮上20分钟,汤汁浓稠。 关火后把莲藕取出切薄片,吃的时候可淋入一些汤汁和蜂蜜即好。

制作美食枣香红糖糯米藕需要炒锅,

美食制作经验总结分享:

糯米要提前泡发,泡软的糯米煮出来才好吃。

灌糯米的时候,用筷子帮助一边导入一边放米,会好很多,而且灌出来的糯米也会很实在,煮好后不会有空隙。

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