五香猪头肉烧制流程所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉(桶)、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆浆机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、筷子、护手器。
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下面五香猪头肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
五香猪头肉美味诠释:
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 而猪头肉,甚是美味,它肥而不腻,柔韧筋道,下饭下酒,都特别的好吃。
五香猪头肉所需材料:
制作需要主料
五香猪头肉(200克)
制作需要辅料
料酒(半汤勺) / 青蒜(2根) / 红椒(半个) / 食盐(1/2茶勺) / 葱、蒜(适量)
美味五香猪头肉制作步骤:
1、原料图(猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣)。
2、猪头肉切成均匀的薄片。
3、青蒜切段,红椒切丝。
4、锅中热油,煸香姜蒜。
5、倒入猪头肉。
6、翻炒至猪头肉变软并出油。
7、加入青蒜和红椒。
及以下步骤:加入青蒜和红椒。 调入1/4茶勺的盐,和少许料酒,翻炒均匀即可。 原料图(猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣)。 猪头肉切成均匀的薄片。 青蒜切段,红椒切丝。 锅中热油,煸香姜蒜。 倒入猪头肉。 翻炒至猪头肉变软并出油。 加入青蒜和红椒。 调入1/4茶勺的盐,和少许料酒,翻炒均匀即可。
制作美食五香猪头肉需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
诗心片语:
1:因为这是卤好的猪头皮,本身味道齐全,所以在炒的时候等下入青蒜以后调入少许盐即可。
2:不要加水,大火快炒。
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