杂菇烩玉子豆腐烹饪流程所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、护手器。

杂菇烩玉子豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食杂菇烩玉子豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面杂菇烩玉子豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

杂菇烩玉子豆腐美味诠释：

超市卖的玉子豆腐很嫩，用它做汤烩菜都可以，并且还不易碎，今天就用玉子豆腐做道菜。 这道菜配以几种蘑菇，吃起来味道非常鲜美，做法也非常简单，我给它起名叫做杂菇烩玉子豆腐，具体做法如下；

杂菇烩玉子豆腐所需材料：

制作需要主料

杂菇(300克)

制作需要辅料

胡椒粉(1克) / 盐(1克) / 葱花(20克) / 水淀粉(适量) / 枸杞(10克) / 白糖(3克) / 姜末(10克) / 黄酒(20克) / 蚝油(20克) / 鸡粉(2克) / 烹调油(适量) / 玉子豆腐(280克) / 牛肉末(100克) / 煮毛豆(80克)

美味杂菇烩玉子豆腐制作步骤：

1、把玉子豆腐切成块。

2、把蘑菇切片备用。

3、炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入牛肉末煸炒，当牛肉末煸炒至发干时放入葱花和姜末煸炒。

4、葱姜炒出香味后倒入蘑菇煸炒，把蘑菇炒至五成熟烹入黄酒炒匀。

5、烹入黄酒炒匀后再倒入蚝油炒匀，然后注入适量开水。

6、注入开水后里面放入豆腐和毛豆焖煮5分钟。

7、把豆腐焖透后用盐调味，再放少许白糖炒匀。

及以下步骤：把豆腐焖透后用盐调味，再放少许白糖炒匀。 然后撒入少许鸡粉和白胡椒粉炒匀。 调好味用水淀粉勾芡。 然后放入枸杞炒匀。 炒至芡汁糊化后即可关火。 出锅码盘上桌便可食用。 调好味用水淀粉勾芡。 然后放入枸杞炒匀。 炒至芡汁糊化后即可关火。 出锅码盘上桌便可食用。

制作美食杂菇烩玉子豆腐需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此菜特点；做法简单、味道鲜美、配伍多样、营养丰富。

温馨提示；

1、制作此菜用任何豆腐都可以，只是玉子豆腐更为滑嫩一些。

2、做法和口味可按自己的喜好来调整，烩菜的操作程序大体一致。

3、烩菜是北方的特色，主要以秋冬食用此类菜肴居多，既可暖身又可进补，按此方法可制作出许多品种的烩菜。

大炒勺的这款家常烩菜“杂菇烩玉子豆腐”就做好了，供朋友们参考。

经由过程中华厨具网网友为您分享杂菇烩玉子豆腐的做法,您是不是已学会杂菇烩玉子豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做杂菇烩玉子豆腐,您肯可以将杂菇烩玉子豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为杂菇烩玉子豆腐菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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