鸡小肘烧土豆烧制方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、豆腐机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、铲勺。

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下面鸡小肘烧土豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鸡小肘烧土豆美味诠释：

鸡小肘是鸡身上的关节部位，只是筋骨，不过确是老少皆爱的一道美味。 此处富含丰富的胶原蛋白，对肌肤有滋养作用。 用它来和土豆搭配，是非常美味的一道家常下饭菜。

鸡小肘烧土豆所需材料：

制作需要主料

鸡小肘(250克)

制作需要辅料

料酒(20克) / 糖(3克) / 香油(适量) / 生抽(20克) / 青椒(一个) / 红辣椒(2个) / 桂皮(一小块) / 老抽(5克) / 土豆(一个) / 葱姜(适量) / 大料(2个) / 香叶(2片) / 蒜瓣(5个) / 辣黄豆酱(15克)

美味鸡小肘烧土豆制作步骤：

1、准备好所有的食材。

2、鸡小肘用开水焯烫去出血水。

3、土豆去皮切块用清水浸泡，葱姜蒜，辣椒切碎。

4、炒锅到油烧热倒入大料和香叶，桂皮爆香。

5、再放入葱姜蒜和辣椒炒香。

6、倒入鸡小肘翻炒均匀。

7、加入料酒炒出香味。

及以下步骤：加入料酒炒出香味。 倒入土豆块继续翻炒均匀。 加入辣黄豆酱翻炒。 加入老抽。 在加入生抽和糖。 继续翻炒均匀上色。 然后加入清水，以漫过食材为好。 加盖大火煮开中火烧制。 汤汁快干土豆绵软加入青椒块翻炒。 翻炒均匀关火。

制作美食鸡小肘烧土豆需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

鸡小肘要用开水焯烫去除血水再过凉。

土豆可以和鸡小肘一起炖煮，因为鸡小肘很容易熟。

盐可不用再加，加了黄豆酱盐味已够了。

经由过程中华厨具网网友为您分享鸡小肘烧土豆的做法,您是不是已学会鸡小肘烧土豆烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鸡小肘烧土豆,您肯可以将鸡小肘烧土豆做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鸡小肘烧土豆菜谱分享烧制功效。

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