麻辣香干海带丝烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、锯骨机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、剪刀、厨房秤。

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下面麻辣香干海带丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

麻辣香干海带丝美味诠释：

简单家常菜。 加入少许花椒和辣椒，让简单的菜品变得更加有味开胃。

麻辣香干海带丝所需材料：

制作需要主料

青椒(一个) / 香干(6块) / 海带丝(150克)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(2克) / 酱油(20克) / 香油(适量) / 香醋(2克) / 花椒(30粒) / 干辣椒(2个) / 葱姜(适量) / 蒜瓣(2个)

美味麻辣香干海带丝制作步骤：

1、准备好所有的食材。

2、海带入开水中煮上3分钟过凉备用。

3、炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。

4、在爆香葱姜蒜和干辣椒。

5、倒入海带丝和香干翻炒。

6、加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。

7、在把青椒丝倒入翻炒。

及以下步骤：在把青椒丝倒入翻炒。 最后淋入香油。 加少许鸡精翻炒均匀关火。 炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。 在爆香葱姜蒜和干辣椒。 倒入海带丝和香干翻炒。 加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。 在把青椒丝倒入翻炒。 最后淋入香油。 加少许鸡精翻炒均匀关火。

制作美食麻辣香干海带丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

海带丝煮制的时候可加少许醋，这样海带丝口感会变软一点，也能去除一些腥味。

煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。

花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。

醋不要放多少许起到提味的作用。

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