豉香蒸黄骨鱼炒制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷饮机、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。

豉香蒸黄骨鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食豉香蒸黄骨鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面豉香蒸黄骨鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

豉香蒸黄骨鱼美味诠释：

从小到大，我们家最喜欢吃鱼的方法就是清蒸，家人都认为，只有清蒸出来的鱼，才能最大限度保持鱼的原汁原味，吃出鱼的鲜美味！如果一条新鲜的活鱼用来炸或是煎，就会觉得很浪费。通常是不够新鲜的鱼，我们才会采取其它方法来烹饪。 黄骨鱼是来自江河、湖泊、水库或其支流等水域的鱼，肉质细嫩、味道鲜美。但这鱼美中不足的是带有泥味，所以在清蒸的时候就要另加一些配料来掩盖泥味。方法其实很简单，秘决在于爆香豆豉粒和蒜粒，然后淋在鱼上腌制十分钟，再放入锅里蒸。 用这方法蒸出来的黄骨鱼，不但能掩盖泥味，同时也提香鱼的鲜味。两条六两重的鱼（一个人的份量），配两碗米饭，连汁都吃个精光，真是人间美味。 【蒸鱼时间】 1、1斤以下的鱼，蒸锅下水烧开后，放入调好味的鱼蒸5-6分钟，虚蒸3-5分钟。 2、1斤以上的鱼，蒸锅下水烧开后，放入调好味的鱼蒸6-8分钟，虚蒸5-8分钟。 3、如果你使用火力不足加热工具，时间可适当延长，但最好不要超过10分钟。

豉香蒸黄骨鱼所需材料：

制作需要主料

黄骨鱼(400克)

制作需要辅料

李锦记蒸鱼豉油(1汤匙) / 姜(6片) / 盐(1茶匙) / 葱(2根) / 鸡精(1茶匙) / 蒜(4瓣) / 花生油(3汤匙) / 豆豉(15克)

美味豉香蒸黄骨鱼制作步骤：

1、主料备好。

2、豆豉洗净切碎，姜去皮切成6片，再将其中2片切成姜丝，蒜去皮2瓣切碎，另2瓣蒜用刀拍扁，葱洗净葱头切成段，余下的葱叶切成碎粒备用。

3、锅下油烧热，爆香蒜粒和豆豉粒，放凉后备用。

4、将姜片和葱段码入盘中，然后将鱼放在姜片、葱段上。

5、鱼腹内纳入姜丝和蒜，鱼身均匀摸上盐和鸡精。

6、再将爆香的豆豉粒和蒜粒淋在鱼上，腌制10分钟。

7、蒸锅下水烧开后，把鱼放入，大火蒸5分钟。

及以下步骤：蒸锅下水烧开后，把鱼放入，大火蒸5分钟。 关火后，蒸好的黄骨鱼淋上酱油，撒上葱粒，虚蒸3分钟。 另锅烧明油。 将鱼从锅里拿起，移到另一个盘中（这步可以忽略，我拍照的盘子太大不能放进锅里），将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。 鱼腹内纳入姜丝和蒜，鱼身均匀摸上盐和鸡精。 再将爆香的豆豉粒和蒜粒淋在鱼上，腌制10分钟。 蒸锅下水烧开后，把鱼放入，大火蒸5分钟。 关火后，蒸好的黄骨鱼淋上酱油，撒上葱粒，虚蒸3分钟。 另锅烧明油。 将鱼从锅里拿起，移到另一个盘中（这步可以忽略，我拍照的盘子太大不能放进锅里），将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。

制作美食豉香蒸黄骨鱼需要不粘锅，

美食制作经验总结分享：

1、鱼身下垫葱和姜，一可提鲜去腥，二可使鱼身离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟。

2、鱼腹内纳入姜丝和蒜，去腥提鲜。

3、将爆香豆豉粒和蒜粒淋在鱼上腌制十分钟，不但能掩盖泥味，可也提香鱼的鲜味。

4、淋的明油一定要用上好的花生油。

经由过程中华厨具网网友为您分享豉香蒸黄骨鱼的做法,您是不是已学会豉香蒸黄骨鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做豉香蒸黄骨鱼,您肯可以将豉香蒸黄骨鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为豉香蒸黄骨鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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