红烧鸡脚烹饪方法所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、洗菜机、吹风机、热水器、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
红烧鸡脚烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食红烧鸡脚烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面红烧鸡脚制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
红烧鸡脚美味诠释:
小时候奶奶不让我们吃鸡脚,说是吃了不会写字。还有饭粒不能撒在桌子上,否则脸上会长麻子等等。那时很相信的奶奶的话,可是我又特别喜欢吃鸡脚,只好偷吃,后来发现我的字非但没有退步,相反,每次都会得到老师的表扬,那时不明白奶奶为什么要那么说。现在估计没有孩子会相信这样的话了,因为他们获取知识的渠道很多,加上饮食极其营养丰盛,对鸡脚可能不屑一顾了。可是我女儿却喜欢啃鸡脚,各种味道都吃遍了。今天突然想吃红烧的,就做红烧鸡脚吧。
红烧鸡脚所需材料:
制作需要主料
鸡脚(500克)
制作需要辅料
盐(3克) / 鸡精(3克) / 生抽(2勺) / 八角(1个) / 米酒(2勺) / 老抽(2勺) / 生姜(1个) / 香叶(2片) / 大蒜子(8瓣) / 黄椒(半个)
美味红烧鸡脚制作步骤:
1、鸡脚洗净。
2、辅料备好。
3、将生姜切片拍碎,大蒜子去皮,黄椒切小段香叶,八角入油锅煸炒出香味。
4、下鸡脚翻炒。
5、当鸡脚肉质收缩后,加盐继续翻炒变色。
6、加入生抽,老抽,米酒,清水。
7、大火煮开,转中小火,继续煮。
及以下步骤:大火煮开,转中小火,继续煮。 待汤汁收浓时,加点鸡精即可出锅。 鸡脚洗净。 辅料备好。 将生姜切片拍碎,大蒜子去皮,黄椒切小段香叶,八角入油锅煸炒出香味。 下鸡脚翻炒。 当鸡脚肉质收缩后,加盐继续翻炒变色。 加入生抽,老抽,米酒,清水。 大火煮开,转中小火,继续煮。 待汤汁收浓时,加点鸡精即可出锅。
制作美食红烧鸡脚需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
如果没有米酒,可用料酒,但是要在起锅前加一小勺白糖,或者煸炒香料时加一块冰糖,也不错。
经由过程中华厨具网网友为您分享红烧鸡脚的做法,您是不是已学会红烧鸡脚烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红烧鸡脚,您肯可以将红烧鸡脚做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红烧鸡脚菜谱分享烧制功效。
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