莲藕炖鸡烹饪步骤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、筷子、厨房秤。

莲藕炖鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食莲藕炖鸡烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面莲藕炖鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

莲藕炖鸡美味诠释：

莲藕炖鸡是一道适合夏季食用的肉菜，莲藕吸走鸡肉的油脂。鸡肉就不会油腻了。而莲藕更加好吃，肉香浓郁，口感很绵很糯。是一道很适合夏季招待亲朋好友的肉菜。我选用的是鸡大腿，鸡大腿肉质比较嫩，肉多骨少吃起来超给力。 莲藕药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，

莲藕炖鸡所需材料：

制作需要主料

莲藕(200克) / 鸡大腿(500克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 酱油(适量) / 八角(适量) / 葱姜(适量)

美味莲藕炖鸡制作步骤：

1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，

2、斩成小块后焯水，沥干水分。

3、下入热锅中翻炒至微黄。

4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。

5、下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。

6、加入料酒 酱油 继续煸炒。

7、加入葱姜 八角。

及以下步骤：加入葱姜 八角。 加入开水没过肉。 放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可 下入热锅中翻炒至微黄。 另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。 下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。 加入料酒 酱油 继续煸炒。 加入葱姜 八角。 加入开水没过肉。 放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可

制作美食莲藕炖鸡需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒胡。

经由过程中华厨具网网友为您分享莲藕炖鸡的做法,您是不是已学会莲藕炖鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做莲藕炖鸡,您肯可以将莲藕炖鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为莲藕炖鸡菜谱分享烧制功效。

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