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大厨精心烹 美食赠佳人黑椒牛肉炒芹菜烧制方法及使用厨房用具(食堂用的蒸箱功率一般多少千瓦)
2025-07-02 11:47    6077    中华厨具网

黑椒牛肉炒芹菜烧制方法所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车工作台冰箱绞肉机、吹风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、护手器。

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下面黑椒牛肉炒芹菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黑椒牛肉炒芹菜美味诠释:

很想吃芹菜了,想了想跟牛肉一起做吧,有菜又有肉的,牛肉放了多多的黑胡椒,很下饭~

黑椒牛肉炒芹菜所需材料:

制作需要主料

牛肉(200克) / 芹菜(300克)

制作需要辅料

盐(1勺) / 姜(1块) / 酱油(适量) / 蒜(3粒)

美味黑椒牛肉炒芹菜制作步骤:

1、牛肉切条加酱油,黑胡椒,料酒,姜丝腌制20分钟。

2、芹菜切片备用。

3、内热油倒入姜丝蒜米炒香。

4、加入腌制好的牛肉入内。

5、滑炒到牛肉变色后加少许酱油。

6、炒好的牛肉盛出备用。

7、锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。

及以下步骤:锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。 炒到芹菜变软加入一勺盐。 把之前炒好的牛肉倒回锅中。 再加少许酱油即可。 滑炒到牛肉变色后加少许酱油。 炒好的牛肉盛出备用。 锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。 炒到芹菜变软加入一勺盐。 把之前炒好的牛肉倒回锅中。 再加少许酱油即可。

制作美食黑椒牛肉炒芹菜需要炒锅,

美食制作经验总结分享:

炒时一定要多多姜丝,不然牛肉会比较腥,用那些料也要腌制一下去腥味。之前滑炒牛肉要快,久了牛肉太老也不好吃了。

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