酸豆角烧鸭炒制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、厨房秤。

酸豆角烧鸭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酸豆角烧鸭烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酸豆角烧鸭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸豆角烧鸭美味诠释：

标签： 热菜 烧 普通 半小时 夏季菜谱 酸辣

酸豆角烧鸭所需材料：

制作需要主料

光鸭(半只)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 生抽(适量) / 青椒(20克) / 蒜(适量) / 食用油(适量) / 白酒(适量) / 八角(2个) / 老抽(适量) / 鸡粉(适量) / 红椒(20克) / 酸豆角(200克) / 指天椒(2个) / 干椒节(适量)

美味酸豆角烧鸭制作步骤：

1、鸭洗净斩小件飞水备用。

2、酸豆角冲洗一下切段。

3、姜蒜切片，葱切段，八角干椒备用。

4、青红椒斜切椒节，批天椒切圈。

5、锅里放油，爆香姜蒜片，和八角，干椒节。

6、放入鸭块，调入料酒，将鸭肉炒干身。

7、加入老抽炒上色。

及以下步骤：加入老抽炒上色。 加入适量的清水烧开，加盖中小火将鸭块焖熟烂。 焖熟的鸭块盛出备用。 锅里放油，爆香姜蒜片，放入青红椒，指天椒。 放入酸豆角翻炒。 倒入鸭块翻炒。 放少许清水稍加焖煮使鸭肉入味。 放入葱段，调入盐，鸡粉，生抽及少许老抽炒匀即可装盘。 放少许清水稍加焖煮使鸭肉入味。 放入葱段，调入盐，鸡粉，生抽及少许老抽炒匀即可装盘。

制作美食酸豆角烧鸭需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1. 鸭块在飞水时加入白酒，姜片能更有效滴去除膻味。

2. 鸭块回锅时稍加焖煮，让酸菜和鸭肉的味道融入到一起，使口感更丰富。

经由过程中华厨具网网友为您分享酸豆角烧鸭的做法,您是不是已学会酸豆角烧鸭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸豆角烧鸭,您肯可以将酸豆角烧鸭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸豆角烧鸭菜谱分享烧制功效。

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