茄汁扒豆腐烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、切片机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
茄汁扒豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食茄汁扒豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面茄汁扒豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
茄汁扒豆腐美味诠释：
扒豆腐，是广东菜中的经典菜。香味浓郁，酸，甜，咸，鲜，非常好吃。
茄汁扒豆腐所需材料：
制作需要主料
鸡蛋(1个) / 老豆腐(1块) / 咸猪肉(40克)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 姜(适量) / 鸡精(适量) / 青椒(适量) / 蒜(适量) / 番茄酱(2调羹) / 鲜抽(适量)
美味茄汁扒豆腐制作步骤：
1、准备食才
2、豆腐洗净切片，撒些盐，胡椒粉腌10分钟。
3、鸡蛋打匀，豆腐块沾上蛋液。
4、锅里油热，放下豆腐中火煎。
5、待豆腐两面金黄，盛出。
7、加入料酒，放下青椒丁煸炒。
及以下步骤：加入料酒，放下青椒丁煸炒。 放2调羹番茄酱。 加适量清水煸炒出香味。 把豆腐放入，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，鲜抽，大火煮开。 放些葱花即可。 加入料酒，放下青椒丁煸炒。 放2调羹番茄酱。 加适量清水煸炒出香味。 把豆腐放入，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，鲜抽，大火煮开。 放些葱花即可。
制作美食茄汁扒豆腐需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
1.喜欢辣的可以加些辣椒，味道更足。
2.一定要老豆腐才好。
3.最后用水淀粉勾芡也很好。
4.咸肉已经有咸味了，盐少放些。
经由过程中华厨具网网友为您分享茄汁扒豆腐的做法,您是不是已学会茄汁扒豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做茄汁扒豆腐,您肯可以将茄汁扒豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为茄汁扒豆腐菜谱分享烧制功效。
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