泡豇豆炒肉末炒制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、制冰机、切片机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、筷子、擀面杖。

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下面泡豇豆炒肉末制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

泡豇豆炒肉末美味诠释：

泡豇豆，是把新鲜的豇豆，放入泡菜坛中泡制一周即成泡豇豆。是平常极受人们喜爱的一款泡菜。泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆，肉末的酥，胡辣壳的鲜香一体。不但是一道家居下饭菜，也是筵席上一道必不可缺的下饭菜。

泡豇豆炒肉末所需材料：

制作需要主料

猪肉末(200克) / 泡豇豆(400克)

制作需要辅料

味精(5克) / 酱油(少许) / 姜末(5克) / 蒜末(5克) / 花椒(5克) / 干辣椒(10克) / 菜油(100克)

美味泡豇豆炒肉末制作步骤：

1、将泡豇豆切成粗粒。

2、猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎。

3、姜蒜切末备用。

4、干辣椒切节，花椒备用。

5、炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。

6、炒干肉末水分，加入适量老抽上色。

7、将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。

及以下步骤：将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。 将泡豇豆切成粗粒。 猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎。 将泡豇豆切成粗粒。 猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎。 姜蒜切末备用。 干辣椒切节，花椒备用。 炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。 炒干肉末水分，加入适量老抽上色。 将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。

制作美食泡豇豆炒肉末需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

家庭炒这款菜的时候，可以加入泡姜泡辣椒，使该菜的泡菜味和辣味更加浓烈一些。也可以加入一些蒜苗使其色彩鲜亮。

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