黄金啤酒鸡制作方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、勺子、夹盘器。

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下面黄金啤酒鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黄金啤酒鸡美味诠释：

有种特殊的香味，颜色篇金黄的红，十分诱人。有啤酒的香味和浓郁的酱香。吃起来清爽不腻，鸡肉q弹香滑，酒香浓郁，腐竹也很好吃，劲道又入味。

黄金啤酒鸡所需材料：

制作需要主料

草鸡(一只)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 姜(适量) / 白糖(适量) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 白酒(适量) / 八角(适量) / 五香粉(适量) / 老抽(适量) / 啤酒(适量) / 花椒(适量) / 干辣椒(适量) / 腐竹(适量)

美味黄金啤酒鸡制作步骤：

1、鸡肉切块。

2、腐竹泡软，用冷水泡。

3、水中放拍碎的姜和花椒，煮开，焯鸡肉，大火煮开倒入白酒一汤匙，再煮开就迅速冲冷水，洗干净鸡肉控干备用。

4、锅里倒油，炒鸡肉到金黄。油全部倒掉！

5、放入姜，蒜，干辣椒，八角，炒出香味。沿着锅圈倒入一汤匙生抽半汤匙老抽，放点五香粉，白糖，炒均匀。

6、放入腐竹炒匀。

7、倒入一瓶啤酒（玻璃瓶的那种），不要放一点水。大火烧开，调盐味，小火焖到啤酒快干。过程约一小时。

及以下步骤：倒入一瓶啤酒（玻璃瓶的那种），不要放一点水。大火烧开，调盐味，小火焖到啤酒快干。过程约一小时。 大火收汁，放点明油，香油最好。味精，然后出锅即可。 鸡肉切块。 腐竹泡软，用冷水泡。 水中放拍碎的姜和花椒，煮开，焯鸡肉，大火煮开倒入白酒一汤匙，再煮开就迅速冲冷水，洗干净鸡肉控干备用。 锅里倒油，炒鸡肉到金黄。油全部倒掉！ 放入姜，蒜，干辣椒，八角，炒出香味。沿着锅圈倒入一汤匙生抽半汤匙老抽，放点五香粉，白糖，炒均匀。 放入腐竹炒匀。 倒入一瓶啤酒（玻璃瓶的那种），不要放一点水。大火烧开，调盐味，小火焖到啤酒快干。过程约一小时。 大火收汁，放点明油，香油最好。味精，然后出锅即可。

制作美食黄金啤酒鸡需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

后话：

1，此种方式可以做啤酒鸭，啤酒烧排骨，啤酒炖鱼（鱼要先炸）。

2，鸡肉炒到金黄那个步骤，很重要，一定要耐心点，炒干水分才不会有异味，并且颜色也很好！炒金黄以后一定记得把多余的油都倒出去，多节能，又不油腻的做法！倒出去的油炒素菜很好吃。

3，腐竹用冷水或者温水泡，但是千万别泡的太软了，因为炖的过程还要软，太软了没口感不好吃。

4，所有肉类的烧法，我都喜欢老抽生抽比兑用。喜欢颜色浅就多点生抽，颜色深就多点老抽。很好掌握。颜色也好看。

5，啤酒要玻璃瓶的那种，很多，刚好淹没鸡肉。

经由过程中华厨具网网友为您分享黄金啤酒鸡的做法,您是不是已学会黄金啤酒鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做黄金啤酒鸡,您肯可以将黄金啤酒鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为黄金啤酒鸡菜谱分享烧制功效。

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