莲藕煨大排炒制方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。

莲藕煨大排烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食莲藕煨大排烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面莲藕煨大排制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

莲藕煨大排美味诠释：

这还是双节时候做的煨汤。今天这一大早，整理好这款煨汤给大家尝尝，这可是正宗的武汉煨汤哦，来武汉人家做客，最好的待客佳肴就属煨汤了，奶白的汤水很养人的。

莲藕煨大排所需材料：

制作需要主料

莲藕(2000 克) / 猪大排(1200 克)

制作需要辅料

盐(4 茶匙) / 油(2 茶匙) / 生姜(大块) / 黑胡椒粉(适量)

美味莲藕煨大排制作步骤：

1、准备好大排和莲藕。

2、猪大排斩小块（买的时候就帮忙剁好咧），用凉水浸泡出血水，洗净、沥干水分。生姜切片。

3、锅烧热，倒油，爆香姜片，下入大排。

4、炒至大排肉发白。

5、炒好的大排倒入砂锅。

6、加入适量凉水，放在炉子上（我可是生煤炉煨的汤哦）。

7、大火煮开，小火慢煨1小时。汤汁奶白。

及以下步骤：大火煮开，小火慢煨1小时。汤汁奶白。 莲藕去皮、洗净。 切成滚刀块。 切好的藕加入少许盐，簸匀。 大排煨2小时，下入莲藕，加少许盐，调好味，再煨30分钟。 煨好的汤，吃时加入黑胡椒粉。 切成滚刀块。 切好的藕加入少许盐，簸匀。 大排煨2小时，下入莲藕，加少许盐，调好味，再煨30分钟。 煨好的汤，吃时加入黑胡椒粉。

制作美食莲藕煨大排需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、我们可以用一根筷子，将藕空中的淤泥轻轻地刮松。

2、煨汤最好选用煤炉，文火慢煨出的汤品才好喝。

经由过程中华厨具网网友为您分享莲藕煨大排的做法,您是不是已学会莲藕煨大排烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做莲藕煨大排,您肯可以将莲藕煨大排做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为莲藕煨大排菜谱分享烧制功效。

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