酸香成鱼烹饪步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、倒油瓶。

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下面酸香成鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸香成鱼美味诠释：

成鱼，海洋鱼类，又称赤鱼，学名海鲶。渔期以每年5-6月为最旺。成鱼肉质丰厚，蛋白质及脂肪含量多。若保鲜不当，易变质。鲜煮腥味浓。潮汕民间有九月成，肥过龙之说，是指正值成鱼性腺成熟，脂肪多，卵饱满且状若葡萄时，特别肥美。

酸香成鱼所需材料：

制作需要主料

成鱼(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 酱油(适量) / 姜丝(适量) / 猪油(适量) / 水梅(适量)

美味酸香成鱼制作步骤：

1、成鱼洗净，下盐腌十分钟。

2、婆婆腌了两年的水梅,超级酸.

3、下水梅和生抽.

4、再加姜丝，一小块猪油，和水熬至成鱼卵熟透后出锅。

5、成鱼洗净，下盐腌十分钟。

6、婆婆腌了两年的水梅,超级酸.

7、成鱼洗净，下盐腌十分钟。

及以下步骤：成鱼洗净，下盐腌十分钟。 婆婆腌了两年的水梅,超级酸. 成鱼洗净，下盐腌十分钟。 婆婆腌了两年的水梅,超级酸. 成鱼洗净，下盐腌十分钟。 婆婆腌了两年的水梅,超级酸. 成鱼洗净，下盐腌十分钟。 婆婆腌了两年的水梅,超级酸. 下水梅和生抽. 再加姜丝，一小块猪油，和水熬至成鱼卵熟透后出锅。

制作美食酸香成鱼需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

成鱼煮好后最好一次性吃完，放凉了会很腥。

经由过程中华厨具网网友为您分享酸香成鱼的做法,您是不是已学会酸香成鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸香成鱼,您肯可以将酸香成鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸香成鱼菜谱分享烧制功效。

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