茄汁包菜包烹饪方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、开瓶器、铲勺。

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下面茄汁包菜包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

茄汁包菜包美味诠释：

包菜，我们这边叫它大头菜，圆圆的像个大头，呵呵~一般可用来做馅，炒菜，拌凉菜，怎么做都行，可称之为万能菜了哈~平时炒着吃时，不用刀来切，洗净后，用手掰成小块，这样做出来的味道更好，因为不用刀切，没有与金属接触。就不会有那股所谓的锈味。但这种大块的炒出来脆脆的，不太适合小朋友吃，今天用它来做的包菜包，满足一下小朋友的嘴，又是一道有菜有肉却无面的营养包啊~

茄汁包菜包所需材料：

制作需要主料

香菇(6个) / 肉馅(100g) / 包菜(1颗)

制作需要辅料

洋葱(半个) / 胡萝卜(半根) / 番茄沙司(适量)

美味茄汁包菜包制作步骤：

1、准备食材。

2、包菜一片一片剥开，尽量保持完整，用开水焯熟，捞出冲冷水备用。

3、香菇 ，洋葱 ，胡萝卜分别切碎丁。

4、锅中少许油，加入五香粉，将三丁倒入，翻炒变软。

5、盛出炒好的三丁，稍凉，加入肉馅，加入盐调味。

6、加一勺淀粉。

7、取一片包菜，铺平，放一块馅料。

及以下步骤：取一片包菜，铺平，放一块馅料。 用包菜根向前包住馅料。 包住三边，向前卷包。 包好的包菜包，上锅蒸10分钟（水开后计时）。 取一碗，将番茄汁，糖，盐，搅拌均匀。 蒸好后的包菜包，盘中会有些汤水，掉入碗中备用。 锅中直接倒入调好的番茄汁，加入蒸出来的汤水，烧开，变粘稠，浇在包菜包上即可。 取一碗，将番茄汁，糖，盐，搅拌均匀。 蒸好后的包菜包，盘中会有些汤水，掉入碗中备用。 锅中直接倒入调好的番茄汁，加入蒸出来的汤水，烧开，变粘稠，浇在包菜包上即可。

制作美食茄汁包菜包需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

a.炒三丁是因为香菇，洋葱 ，胡萝卜这三种食料虽然有营养，但小朋友并不太喜欢它的味道，先这样炒下，减少菜的本味，炒出香味来。如果不介意这个味道的，可不炒，直接与肉馅拌即可。

b.炒番茄汁时不用加油，蒸出的汤水中就会有些肉馅渗出的油很香滴！

经由过程中华厨具网网友为您分享茄汁包菜包的做法,您是不是已学会茄汁包菜包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做茄汁包菜包,您肯可以将茄汁包菜包做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为茄汁包菜包菜谱分享烧制功效。

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