炸香椿小面鱼制作步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、厨房剪刀、筷子、擀面杖。

炸香椿小面鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食炸香椿小面鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面炸香椿小面鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

炸香椿小面鱼美味诠释：

这阵子北京人常讲的；春季尝鲜，吃香椿最美味。当然了，这也是相对而言的，很多朋友就不喜欢它那股怪怪的香味，我在南方时也不喜欢吃香椿，后来到了北方才慢慢的喜欢上了它，而且见到香椿就想买，不问价钱，只想解馋，呵呵！ 其实，只要接受了那股香气，香椿吃起来是很美味的，吃惯了还会上瘾！在另一篇日志中我增介绍过，香椿的营养价值极高，尤其椿芽除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。椿芽药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。椿芽里面含有植物蛋白、钙、维生素c、胡萝卜素等，这些都被列入各种蔬菜的前茅。另外，还含磷、铁和b族维生素等营养物质。由于它可预防和治疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等，因此最适合春季来食用，可抵御一些春季外来疾病的困扰。 常吃香椿也是一种食疗保健的最好养生之道，俗话讲，药补不如食补，吃香椿可补充一些其它蔬菜中所无法给予的营养物质。今天就用香椿芽再做一道美食，这款是可以当做下酒小菜类的小吃，我曾做过几次，很受家人和朋友的欢迎。说也怪了，我不买好吃的家里没人来，每次买了好东西总有人来帮我吃，这次刚买了香椿妹妹和表妹就上门了，见了香椿特高兴，催着我为她们做，点名要吃炸香椿面鱼，做好了人家不吃，全打包拿走了，说是当零食慢慢吃，结果我做了半天一个都没吃着，呵呵！ 今天就再做一次这款令北京女孩子喜欢的炸香椿小面鱼，具体做法如下；

炸香椿小面鱼所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(1枚) / 面粉(120克) / 香椿芽(100克)

制作需要辅料

盐(2克) / 泡打粉(3克) / 清水(适量) / 烹调油(适量)

美味炸香椿小面鱼制作步骤：

1、香椿芽、面粉、鸡蛋、盐、泡打粉、清水、烹调油。

2、面粉里放入盐和泡打粉拌匀。

3、把香椿芽切末放入面粉里拌匀。

4、放里一枚鸡蛋拌匀。

5、用少许温水把面和成软面团。

6、揪一小块面团，用手掌把面团搓成长5厘米的小面鱼状。

7、按此法把面团逐一做完。

及以下步骤：按此法把面团逐一做完。 炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，把油温烧至5-6成热，下入搓好的小面鱼。 把面鱼炸至浮出油面颜色金黄便可捞出。 把香椿芽切末放入面粉里拌匀。 放里一枚鸡蛋拌匀。 用少许温水把面和成软面团。 揪一小块面团，用手掌把面团搓成长5厘米的小面鱼状。 按此法把面团逐一做完。 炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，把油温烧至5-6成热，下入搓好的小面鱼。 把面鱼炸至浮出油面颜色金黄便可捞出。

制作美食炸香椿小面鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

小吃特点；颜色金黄、香椿味道浓郁、内里松软、外皮酥香，做为零食或饮酒均可。

温馨提示；

1、把香椿芽切末时，切的稍细一些为好。

2、面粉里放泡打粉是起到酥香的作用，假如不放泡打粉，面鱼炸熟后会感觉没有蓬松度，口感会极差。

3、面团要和的软一些为好，但也不能过软，能达到柔软成型最好。

经由过程中华厨具网网友为您分享炸香椿小面鱼的做法,您是不是已学会炸香椿小面鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做炸香椿小面鱼,您肯可以将炸香椿小面鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为炸香椿小面鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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