红烧肉皮烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、剪刀、削皮器。

红烧肉皮烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食红烧肉皮烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面红烧肉皮制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红烧肉皮美味诠释：

严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的猪肤方中指出猪皮有和血脉，润肌肤的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 做肉皮时要注意的事项： 肉皮放入锅中，煮的时间步宜太久了，否则会变硬会卷起来，下一步的做法就好处理了。开锅后，肉皮展开即可，然后用菜刀把肉皮内侧的肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净，这样肉皮就不会太多的油脂在上面，做出菜后，口感也不油腻，美味可口。 如果觉得肉皮吃起来比较单一，可搭配香菇、山药等蔬菜即可。

红烧肉皮所需材料：

制作需要主料

香菇(5朵) / 肉皮(500克)

制作需要辅料

盐(适量) / 冰糖(适量) / 八角(2个) / 桂皮(1个) / 老抽(适量)

美味红烧肉皮制作步骤：

1、肉皮去净肥肉和毛。

2、准备好葱姜蒜。

3、准备八角2个、桂皮1个。

4、香菇切好放入盘中。

5、肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。

6、用刀清除肉皮上的油脂与污物。

7、肉皮切成宽条。

及以下步骤：肉皮切成宽条。 肉皮入锅。 加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。 放入香菇，烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。 肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。 用刀清除肉皮上的油脂与污物。 肉皮切成宽条。 肉皮入锅。 加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。 放入香菇，烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。

制作美食红烧肉皮需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、为了去肉皮的油腻和口味的单一，放了几个香菇，非常的美味啊。

2、肉皮煮太久了会变硬会卷起来，开锅后，肉皮展开即可，然后用菜刀把肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净。

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