葱烧鳕鱼烧制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、铲勺。

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下面葱烧鳕鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

葱烧鳕鱼美味诠释：

鱼象征着年年有余，是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。除了富含维生素ad以外，每100克鳕鱼只含有0.4克的脂肪呢，想减肥又想保证营养的可以试试！

葱烧鳕鱼所需材料：

制作需要主料

鳕鱼块(3块)

制作需要辅料

料酒(半瓶盖) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(一根) / 姜片(2片) / 橄榄油(适量) / 香醋一瓶盖(适量) / 老抽一瓶盖(适量) / 豆瓣酱一小勺(适量)

美味葱烧鳕鱼制作步骤：

1、准备好食材。

2、鳕鱼块解冻，用腌料腌制，覆保鲜膜腌制4小时。

3、煎鱼之前用姜丝擦锅。

4、小火煎鱼块，煎好一面再翻。

5、这是煎好的鱼块。

6、用一瓶盖香醋，一瓶盖老抽，适量糖兑温水调匀成汁。

7、重新热锅下油，爆香姜片。

及以下步骤：重新热锅下油，爆香姜片。 下一勺豆瓣酱。 豆瓣酱的香味出来后倒入兑好的汁，大火烧开。 水开后下鱼块 盖盖子小火焖20分钟 20分钟后水烧干了一半，揭开锅盖下葱段（葱白部分），加盐调味。 .再过20分钟水快干的时候下葱花，关火盖盖子用余温焖5分钟。 这样就可以起锅了。 装盘。 装盘。

制作美食葱烧鳕鱼需要焖烧锅，

美食制作经验总结分享：

1.煎鱼之前用姜块擦锅可以防止煎鱼的时候粘锅，如果有不粘锅的话这一步可以不要

2.小火煎鱼既可以防止粘锅，也可以把鱼油煎出来，就更健康了

经由过程中华厨具网网友为您分享葱烧鳕鱼的做法,您是不是已学会葱烧鳕鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做葱烧鳕鱼,您肯可以将葱烧鳕鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为葱烧鳕鱼菜谱分享烧制功效。

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